乳液与表面活性剂答辩.pptxVIP

第二章 表面活性剂与乳液 包括可聚合单体表面活性剂如烯丙氧基羟丙磺酸钠AHPS（又称COPS 1），甲基丙烯酸羟丙磺酸钠HMPS，和可聚合乳化剂 SE-10，非离子SN-10等 1, 乳液概述 2，胶束表面活性剂概述 3，表面活性剂的基本特性 4，表面活性剂的稳定性 2.1 乳液 2.1.1,定义： 乳液是两种液体所构成的分散系统。它是一种液体以极小的液滴形式分散在另一种与其不相混溶的液体中所构成的。 习惯上将不溶于水的有机物称油，将不连续以液珠形式存在的相称为分散相或者内相，将连续存在的液相称为连续相(分散介质)或者外相。 普通乳(emulsion)：1～100?m，乳白色不透明液体。 亚微乳(submicroemulsion)，0.1～0.5?m， 纳米乳（nanoemulsion)：又称微乳 (microemulsion)，10～100nm。 　　　　　 2.1.3,乳液的组成 互不相容的两相和乳化剂 （表面活性剂） 2.1.4, 乳液类型的判别方法 稀释法－能够被连续相稀释 电导法－电导性能 染色法－染料溶解与相应的相 2.2 表面活性剂 定义 能使水的表面张力明显降低的溶质称为表面活性物质。 这种物质通常含有亲水的极性基团和憎水的非极性碳链或碳环有机化合物。亲水基团进入水中，憎水基团企图离开水而指向空气，在界面定向排列