年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计开题报告.doc

本 科 生 毕 业 论 文 开题报告 题目：年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计 姓 名： 程文 学 号： 200704010220 指导教师： 陈雪峰 班 级： 食品072 所在院系：生命科学与工程学院 年产2000吨益生菌粉剂产品工厂设计的开题报告 一、研究目的和设计意义 1.研究目的： 益生菌可改变生物体内的微生物群落，促进宿主的健康，对人体有多种有益功效。如：①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；④增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。 而人体内的益生菌数量会随环境（自然环境、生理环境等）的变化而减少，经常补充一定数量的益生菌制品可维持人体内的有效活菌数并发挥其有效作用。因此人们有必要及时补充益生菌，以维护人体的动态平衡，恢复人体应有的抵抗力.食品工厂设计基础.机械工业出版社，2005.8 2.郭兴华，曹郁生.益生乳酸细菌[M]. 北京科学技术出版社，2008年 3.刘勇,张和平.世界益生菌产品研究和发展趋势[J].中国微生态学杂志,2009，21（2）：185-19 4.杜 鹏，霍贵成.国内外益生菌制品发展现状[J].食品科学，2004年 七、导师审查意见： 导师签字： 年 月 日 八、评议意见及指导性建议： 开题论证委员会主席（签章）： 年 月 日 九、学位分委员会审查意见： 分委员会主席签字： 年 月 日