BRC仓储标准培训.pptVIP

收货标准和流程 检查收货的标准包括哪些项目。 确认以往收货的收据有关于批次的记录并符合标准。 通过与仓库管理人员交谈确认他们是否理解收货标准。 发货标准和流程 检查发货流程； 发货的所有单据记录齐全、合理、符合流程； 发货人员对发货要求和流程清楚无误。 对逻辑库产品管理,是否有效的防止造成污染或被其他物品污染 检查对逻辑库产品的管理程序； 记录对退货、召回等产品的处理方式，包括处理标准，步骤等； 检查近期的一次退货产品记录验证其是否符合程序规定。 包装材料 再包装的管理控制 检查关于包装材料的管理记录； 记录是否有程序来追踪和管理食品的再包装； 描述包装材料在生产前的管理和放行记录； 包装区的设备清单记录； 操作流程图 追溯和召回管理 产品的追溯和召回 每年至少一次的产品追溯测试； 每年至少一次的产品召回测试； 检查在库产品的库存准确率， 即库位上的物料数量是否和系统一致； 危机管理 仓库否有制定危机管理程序 检查仓库在产品召回外是否还制定了危机管理程序； 检查仓库对什么样的危机情况设立了怎样程序； 例如：能源短缺（断电），火灾，自然灾害等； 检查危机管理程序是否包含实际操作步骤，相关单位职责，紧急联系方式和记录保存方式； 检查以往记录的危机管理活动是否有文件记录，程序是否测试过； 测量和