生物总复习专题4课题3酵母细胞固定化选修1.docxVIP

分享到窗体底端生物总复习 专题4 课题3 酵母细胞的固定化选修11．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是(　　)①高果糖浆需要使用果糖异构酶　②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A．①②　　　　　　　　　B．②③C．③④ D．①④解析：选C。反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，流经反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，使葡萄糖转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用半年，大大降低了生产成本，有利于果糖的生产。2．制备好的凝胶珠是否符合应用要求，常用的检测方法有(　　)①挤压法　②摔打法　③观察法　④培养法A．①②④ B．①③④C．②③④ D．①②③解析：选D。检测凝胶珠是否合格，经常使用下列检测方法：一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。还可以通过观察凝胶珠的颜色和形状来判断。3．固定化细胞常用包埋法固定化，原因是(　　)A．包埋法固定化操作最简便B．包埋法对酶活性的影响最小C．包埋法固定化具有普遍性D．细胞体积大，难以被吸附或结合解析：选D。细胞个大，酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。4．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是(　　)①配制CaCl2溶液　②配制海藻酸钠溶液　③海藻酸钠与酵母细胞混合　④酵母细胞活化　⑤固定化酵母细胞A．①②③④⑤ B．④①③②⑤C．④⑤②①③ D．④①②③⑤解析：选D。制备固定化酵母细胞的基本步骤是：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05 mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。5．(2010年高考江苏卷)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(多选)(　　)A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母细胞混合制备混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母细胞充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中解析：选BCD。刚溶化的海藻酸钠要冷却至室温，才能与活化的酵母细胞混合制备混合液，以免高温使酵母细胞失活；混合液加入CaCl2溶液进行固定化酵母细胞，CaCl2的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠；发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母细胞充分接触，以利于发酵过程的顺利进行；制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤(去除残留的CaCl2)后再转移到图2装置中进行发酵。6.如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：(1)请在横线上填出各标号的名称。①________________，②______________，③________________。(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是______________________________，固定化细胞的优点是__________________。(3)③的作用是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方法有____________或______________。解析：与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应物充分接触，还能与产物分离，并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比，固定化酶不能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易。使用固定化酶技术往往利用一个反应柱，下端有一个分布着小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板，而反应液却可以自由出入。制作固定化葡萄糖异构酶的方法有将酶相互连接起来或将酶吸附在载体表面上。答案：(1)反应柱　固定化酶　分布着小孔的筛板(2)既能与反应物接触，又能与产物分离　能被反复利用，成本更低，操作更容易(3)使反应溶液自由出入而阻碍酶颗粒通过(4)将酶相互连接起来　将酶吸附在载体表面上(紧扣教材，思考感悟)1．从操作角度来考虑，你认为固定化酶和固定化细胞的方法中，哪一种方法更容易？哪一种方法对酶活性的影响更小？(教材P50)答案：固定化细胞；固定化细胞。2．固定化细胞是固定的一种酶还是一系列酶？如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应该选择哪种方法？(教材P