《ATP的主要来源——细胞呼吸》教学分析.ppt

2、葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量ATP呢？ 1、细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？直接为细胞的生命活动提供能量的物质是什么？ 葡萄糖、ATP 葡萄糖通过呼吸作用，把能量释放出来，其中一部分能量用于合成ATP。 回忆 细胞呼吸： 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 酵母菌： 探究酵母菌细胞呼吸的方式 一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 　 生活经验： ＊面团通过酵母菌的发酵会变得松软多孔。 ＊酒的酿制是谷物在酵母菌的作用下产生酒精，在酿制的过程中会有气泡产生。 根据以上的资料提出你所要探讨的问题 ＊酵母菌呼吸产物中有CO2吗？CO2是通过有氧还是无氧呼吸产生的呢？ ＊酵母菌产生酒精和CO2是在什么条件下产生的？ …… 2.作出假设 １、酵母菌在有氧条件下产生CO2 ，在无氧条件下产生酒精和CO2 。 ２、酵母菌在无氧条件下产生CO2，在有氧条件下产生酒精和CO2 。 ３、酵母菌在有氧和无氧条件下都产生了酒精和CO2 。 1.提出问题 ③本实验的因变量是什么？如何检测因变量？ ②本实验的自变量是什么？如何控制自变量？ 3.设计实验 ①为满足酵母菌的营养需求，所以首先要配制酵母菌营养液 组A：有氧条件 组B：无氧条件 实验组 a.怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验现象的关系。 b. 怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． ④实验过程中如何控制无关变量？ 步骤三：鉴定是否有CO2产生 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验现象分析： 实验现象 蓝→深绿 深绿→浅绿 浅绿→黄色 有氧装置 ５分钟 １５分钟 ４０分钟 无氧装置 ２５分钟 ３０分钟 ５０分钟 条件 溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 由蓝变绿再变黄／快 无变化 由蓝变绿再变黄／慢 出现灰绿色 3、观测、记录结果 ① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 实验结论 有氧呼吸 场 所 反应物 产 物 释能 第一阶段 第二阶段 第三阶段 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸[H] 少量 丙酮酸 H2O CO2、[H] 少量 线粒体基质 [H]、O2 H2O 大量 线粒体内膜 有氧呼吸 有氧呼吸过程： 场所：线粒体 1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？ 2、粮食蔬菜、水果为什么要低温、低氧？ 3、水稻的露田、晒田，农作物的中耕松土什么道理？ C6H12O6 + 6 H2O + O2 CO2 + 12 H2O + 能量 酶 有氧呼吸化学反应式： 有氧呼吸：细胞在有氧的参与下，通过许多酶的作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生CO2和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 体外燃烧 有氧呼吸 相同点 不 同 点 条件 是否可控 能量转化 化学本质完全相同，均为氧化放能过程 剧烈 温和 不可控，能量瞬间释放 经过一系列的化学反应 逐步释放 葡萄糖中的能量转化为光能和热能 葡萄糖中的能量大部分转化为热能，一部分储存于ATP分子中 葡萄糖在体外燃烧和有氧呼吸的异同点 无氧呼吸 无氧呼吸的场所是什么？ 无氧呼吸分为哪几个阶段？ 每个阶段都能释放能量？ 各个阶段释放能量是大量还是少量？ 无氧呼吸的产物是什么？ 自主学习 无氧呼吸 第一阶段： 第二阶段 无氧呼吸： 为什么不同的生物或不同的器官进行无氧呼吸时的产物是不同的？ 指细胞在无氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成酒精和二氧化碳或者乳酸等不彻底产物，释放少量能量合成少量ATP的过程。 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 产物 分解程度 释放能量 相 同 点 联系 实质 类型 比较项目 第一阶段 细胞质基质 第二、三阶段 线粒体 细胞质基质 O2、酶 酶、无O2 CO2和H2O CO2、酒精或乳酸 彻底 不彻底 第一阶段反应完全相同 分解有机物，释放能量 有氧呼吸和无氧呼吸的区别 较少 (38molATP) (2molATP) 较多 四、细胞呼吸原理的应用 葡萄酒厂发酵车间 食醋发酵 利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒；利用淀粉、