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第一章 导 论 第一节 茶艺学的概念 一．茶艺的提出与推广 1、茶艺的提出 “茶艺”一词，又新颖又熟悉， 所谓新颖，“茶艺”一词的出现只是在近二十来年的事； 所谓熟悉，是我们的祖先在很早以前，就以艺术的方式，从事茶的种植、加工、尤其是品饮。 唐代陆羽十分强调煮茶技艺;宋代把点茶上升为艺术层次；明、清茶类茶艺不断创新发展。 1977年，台湾一批茶的爱好者倡议弘扬茶文化，提出“茶艺”这个专用词 2、茶艺的推广 1988年，随着海峡两岸经济文化交流的开展，“茶艺”一词在大陆正式出现。茶艺作为充满艺术氛围的品茶艺术，很快地延遍祖国大地，盛开出光辉灿烂的茶文化之花。 二．茶艺与茶道的理解 1、茶艺的含义 什么叫“茶艺”？ 广义茶艺是指茶叶的生产、制造、经营、饮用等过程创作的艺术形式。 狭义茶艺是指品茶过程创作的艺术形式和艺术意境。即如何泡好一壶茶和如何享受一杯茶的艺术形式。 广义与狭义的共同的特点是：通过艺术的展现，达到物质与精神的统一。 为什么狭义茶艺是学习的重点内容？ 其一，茶的品饮更能引起人们的兴趣和参与； 其二，茶的品饮更能产生精神意境，更能体现社会文明； 其三，茶的艺术品饮更能提高茶的价值 其四，饮茶的人数要比从事茶生产的人数多得多。 因此，重视茶品饮艺术的研究，更有实质性意义。 如何认识茶艺，如何理解茶艺？ 饮茶是一种有意义的活动，正如