5.1降低反应活化能的酶要点.ppt

一、酶的作用和本质 学习目标 1 了解细胞代谢的概念。 2 说明酶在细胞代谢中的作用和本质 3 通过有关实验，引导学生自己分析 出酶的作用。 4 通过分析“关于酶本质的探索”， 认同科学是不断探索和争论中 前进的。 自学指导 为了学习上述目标，请认真读课本78页-80页内容，完成下列问题，5分钟后回答下列问题，看谁回答的又对又快。 1 什么是细胞代谢？ 2 通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，说明酶具有什么作用？ 3 什么是活化能？ 4 同无机催化剂相比，酶降低的作用特点是什么？ 酶的作用活化能 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶的作用原理降低化学反应活化能。 检测题 1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）。 A．能降低反应的活化能 B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．降低反应活化能的作用更显著 2．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，其是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 (　　) A．某些RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的 C．酶的化学本质是蛋白质 D．酶的化学本质是RNA，而不是蛋白质 二酶的特性 学习目标 1 阐明酶的高效性和专一性的含义。 2 了解影响酶活性的因素。 3 理解酶活性受温度和PH的影响。 自学指导 为了学习上述目标，请认真读课本83页-85页内容，完成下列问题，5分钟后回答下列问题，看谁回答的又对又快。（参考高考调研50-51页） 1 酶的高效性的含义和意义分别是什么？ 2 酶的专一性的含义和意义分别是什么？ 3 什么是酶活性？影响酶活性的主要因素是什么？酶在什么条件时活性最高？ 4 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响一样吗？ 5生物体内的最适温度和最适PH怎样？ 6 设计温度对淀粉酶活性影响的实验(实验思路、自变量分别是什么）。 3. 作用条件较温和 （1）酶活性 （2）温度和PH对酶活性的影响 A 最适宜温度 B 最适宜PH 探究：pH对酶催化作用的影响 探究温度对酶催化作用的影响 迁移训练1. 下图示某酶促反应，若B为麦芽糖，则A是 ， C是 。 迁移训练2. 用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。并回答： （1）BA段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的相同点是 本节知识小节 1．酶的特性 1．根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示（ ） ①酶浓度 ②底物的浓度 ③温度 ④pH A．①②③④ B．②③④① C．③④①② D．④③②① 3．分别向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫， 以下哪一项是正确的解释 （ ） A．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用 B．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖 C．土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效 D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土 豆片中的酶 4．向蔗糖滞液中注入适量的新鲜a一淀粉酶溶液，放在60℃下保温5 min，然后用斐林试剂检测发现 ( ) A．生成了砖红色沉淀 B．混合溶液变成了紫色 C．混合溶液的颜色不变 D．生成了橘红色的小颗粒 5． 下列能正确说明酶的特征的是 （ ） A．绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C．酶的活性随着温度的升高而不断提高 D．每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应 6．下列有关酶的专一性的叙述不正确的是 （ ） A．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 B．一种或一类物质的反应只能由一种酶来催化 C．在生物无以数计的化学反应中酶起针对性的催化作用 D．胃蛋白质酶在细胞外只能将蛋白质分解形成多肽 1．在1、2号试管中各加入3 mL过氧化氢溶液，分别滴入少许FeCl3和含过氧化氢酶的肝脏研磨液，混合均匀后，产生气泡的情况是 (　　) A．1号试管先产生气泡，且气泡少B．2号试管先产生气泡，且气泡少 C．1号试管先产生气