木瓜的常见食用方法.docVIP

木瓜的常见食用方法 1、作菜（果实成熟度约为70%-80%） 炒：去掉外皮、内籽，果肉切片或切丝，清炒或配以虾仁等海鲜。 煮：去皮、籽，切成片或块状，配以猪肚、排骨、鸭肉等煮汤，甘醇清香。 炖（作盅）：不去外皮，洗净，在木瓜一端开一个口子，挖出里面黑籽，填入菜肴，高档配以燕窝、鱼翅，中档配以干贝、墨鱼干、蟹肉、猪心等佐料，营养保健效果独佳。 2、作水果（果实成熟度90%以上） 水果拼盘：去皮、挖籽，切块当水果鲜吃，原汁原味，洒些碎冰（冰花），口感更佳。 榨汁：去皮、籽，用水果机榨出木瓜泥，可与鲜牛奶、西瓜、菠萝、橙等水果分别配伍，调制成各具特色的果汁饮料，营养价值高，尤其是木瓜与鲜牛奶搭配，入口香醇，润滑细腻，具有润肤养颜美白肌肤的效果。 生吃也可以，不过味道不是很好 另外木瓜打汁和牛奶同饮可美容，也可以拿木瓜和牛奶的混合物做美容膜，效果很好 评价答案 您已经评价过！ 好:1 您已经评价过！ 不好:0 您已经评价过！ 原创:0 您已经评价过！ 非原创:0 心清如水 回答采纳率:27.8% 2010-01-07 09:33 满意答案 好评率：0% 适宜人群　　一般人群均可食用　　1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；　　2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。木瓜甜品、糖水　　木瓜鲜奶汁 　　原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。 木瓜奶昔　　方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 　　功效：润肤养颜。 　　注意：脾胃虚寒者禁用。　　-------------------------------------　　木瓜奶昔 　　材料: 木瓜150克，牛奶200c.c.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 　　制法: 1. 木瓜去皮、切块。 　　2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。 　　------------------------------------- 　　木瓜牛奶 　　是台湾相当流行的一种大众饮品。其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。　　-------------------------------------- 　　木瓜茶 　　在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。 　　--------------------------------------　　木瓜慕斯 　　材料：一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。 　　作法 ：木瓜削皮去子切块，将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌，隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒)，将柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜混合物中，搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！　　--------------------------------------　　木瓜蛤油 　　用料： 雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。 　　制法： （l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。 　　（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。 　　（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。 　　特点：清甜醇滑，瓜味郁香。 　　--------------------------------------　　木瓜花生大枣汤 　　用料 ：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 　　作法 ①木瓜去皮、去核、切块。 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 　　说明 ：宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产