一轮复习学案5.docVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一．【考点解读】 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 二．【基础知识疏理】 1．氨基酸的结构和种类 （1）组成元素： （2）基本单位： 结构通式 。 （3）组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个 和一个 ，且连在同一个 上，不同的氨基酸的 不同。即通过 判断氨基酸的种类。 （4）种类：构成蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的不同之处是R基的不同。即20种氨基酸就有20种不同的 。 2． 蛋白质的结构和功能 （1）蛋白质分子是由许多氨基酸通过 连接起来的高分子化合物。脱水缩合反应 方程式是： （2）氨基酸合成蛋白质的方式： ；场所 ； 条件 ； 形成的化学键是 结构简式是 。 （3）蛋白质的结构具有多样性的原因是： 根本原因是： （4）蛋白质分子结构具有多样性就决定了蛋白质分子具有多种重要的生理功能，蛋白质的功能主要有下列五点： ①组成细胞的 ：如细胞膜中的蛋白质，染色体中的蛋白质； ② 功能：如细胞膜上的载体蛋白、运输氧气的血红蛋白等； ③ 功能：如催化各种生化反应的酶等； ④ 功能：如生长激素、胰岛素等激素； ⑤ 功能：如B淋巴细胞受到抗原刺激后产生的抗体是蛋白质，具有与特异性的抗原结合，从而达到清除抗原的目的。 因此：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。 三．【典型例题】 类型一 有关氨基酸的判断 例1．下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（ ） ① ② ③ ④ A.4 B.3 C.2 D.1 类型二 脱水缩合的应用 例2．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： （）上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为。（）上述化合物是由种氨基酸组成。（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为，反应叫做。水分子—NH2和—COOH的数目至少有（ ） A．152；152 B．151；151 C．1；1 D．2；2 例5.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A．6和18 B．5和18 C．5和17 D．6和17 ③蛋白质的相对分子质量＝ 例6．现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是（ ） A．6400 　B．2560 C．5518　　D．2218 注意：如果通过图示或其他形式告知有二硫键形成时，要考虑脱去氢。能力提高训练11 ④至少含有的氧原子数＝ 例7．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ） A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2m ⑤根据分子式中氮原子数求含两个氨基的氨基酸个数： 例8．（08揭阳一模）某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到如下3种氨基酸，则此多肽中含有赖氨酸的个数为（ ） A．2个 B．3个 C．5个 D．8个 ⑥根据分子式中氧原子数求含2个羧基的氨基酸个数： 例9. 有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z12，w13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7N04）、赖氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。水解产物中天门冬氨酸的数目是