大卖场管理解决方案.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第五部分 大卖场基本知识介绍 大卖场组织架构 常见的大卖场组织架构介绍 组织中各部门的功能介绍 那些是与供应商有关系的部门 链接：大卖场架构 建议:基本资料档案管理/及时变更/及时宣达 大卖场基本知识介绍 链接:商品组织表 大卖场基本知识介绍 链接:商品绩效表 大卖场基本知识介绍 链接:价格政策 常见的提升毛利的方法 市调订价法 商品结构法 商品差异法 毛利率监控法 高回转毛利商品陈列法 快讯优惠价法 自有品牌法 链接：毛利额提升法 采购术语 日均销量 DMS 进价 、成本 综合毛利率 帐期 库存天数 可应用天数 最低订购量 交货天数 短交 链接：采购术语 营运术语 经营绩效 布局（LAYOUT） 走道划分 盘点 损耗 陈列方式 存货服务水平 链接：营运术语 第六部分 各类零售终端的了解应对 各类零售终端的了解应对 各类零售终端的定义 各类零售终端的特点 应对的重点 链接：大卖场资料 第七部分 行业资讯分享 AC尼尔森年度零售产品数据分析 链接：AC 结 语 你听到了什么 你看到了什么 你想到了什么 你学到了什么 你准备做什么 你可以做得更好 谢谢！ 安德森咨询公司 中国服务营销网： 服务电话：755务邮箱：training@ * * * * * * * * * * * * * * * * * * 卖场商品管理-1 为什么要进行商品管理: 1）商品生命周期 2）市场变化 3）商品效益最大化 4) 流行\时尚性需求 商品生命周期的表现 越成熟的商品，市场价格越透明，卖场为保持价格竞争优势也在不断压缩自己的毛利空间。必须靠新品的高毛利才能使整个商品结构保持合理的毛利结构，不然卖场将无法损益平衡。 商品引进规范 A B 图例说明如下： 假设整个圆形表示一个具体的分类：100%纯果汁 每个扇形区隔表示分类里的口味细分 扇形区旁的数字表示该口味里的具体商品支数 A、B大小圆形表示商品的不同重要程度 A：此口味里的核心单品（最好卖的，不轻易淘汰的） B：此口味里的配套单品（一般销售，可根据需要调整） 卖场商品管理-2 商品管理的依据: 1）顾客需求 2）商品组织表 3）价格带 4）市调资料和谈判记录 5）陈列面积 关于新品-1 商品申报流程: 关于新品-2 2）新品申报的资料: 报价单 检验报告 新商品介绍 市场分析 推广计划 关于新品-3 新品申报的注意事项: 1.保证申报资料的完整性 2.提高业务人员的专业素质 3.做好新品上市推广计划 4.学会适当制造紧迫感 5.及时跟进 关于新品-4 新品的陈列方式： 1)货架正常陈列: 靠近主动线 陈列丰满 新品标示卡 2)器材特殊陈列 特殊货架 灯箱 挂板 3)促销陈列 关于新品-5 新品陈列的注意事项： 位置醒目 新品提示 价格清楚 拿取便利 关于新品-6 新品的促销方式： 小样派送 试用/吃 即买即赠 主题性促销 (品位生活空间 ) 推广活动: 互动(沙宣造型) 新品促销的禁忌—价格 关于大卖场商品下架-1 1）正常的商品汰换 商品销售周期接近衰退期 业绩表现不佳 (新品3个月观察期) 销售毛利不够 供应商调整 商品结构调整 货架调整 关于大卖场商品下架-2 2）非正常的商品下架 质量问题 人员问题 谈判问题 大卖场供应商管理-1 卖场为什么要进行供应商级别划分: 1、有限资源的最有效利用 2、优化赢利模式的手段和