第五章消化与吸收要点分析.ppt

异养生物依据其食性的不同，可分为三类： 植食性Herbivores 如牛、羊、兔、猪消化管最长。 肉食性Carnivore 如 狼、虎、狮消化管最短。 杂食性Omnivores 如人，消化管长度界于二者之间。 鳜鱼 草鱼 机械消化 微生物消化 “粪菌移植”（Fecal?microbiota?transplantation，FMT），其定义是，将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者胃肠道内，重建具有正常功能的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病（溃疡性结肠炎）的治疗。也被少数人称为Fecal?transplantation 、Fecal?bacteriotherapy、Intestinal?microbiota?transplantation，可分别可译为“粪便移植”、“粪菌治疗”和“肠菌移植”或“肠微生态移植”。迄今，全世界已有数千例患者接受粪菌移植治疗。 Duration of muscle contraction in three types of muscle （2）伸展性 胃可以容纳好几倍于自己原来初容积的食物，而胃内压及胃壁的紧张性却没有多大改变。 对化学的、温度的和机械牵张刺激较敏感，引起强烈收缩。 Duration of muscle contraction in three types of muscle 用鳃滤食 采食 胃壁共分四层:自内向外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层。 (1) HCl-----也称胃酸 由胃腺的壁细胞分泌。??? ①其生理功能有:??? a）可杀死随食物进入胃内的细菌；??? b）能激活胃蛋白酶原 胃蛋白酶；??? c）为胃蛋白酶提供必要的酸性环境，使蛋白质变性有利于消化;??? d）HCl进入小肠后，可引起胰泌素的释放，从而促进胰液、胆汁、小肠液的分泌；??? e）HCl所造成的酸性环境有助于小肠对铁、钙的吸收。 胃酸和胃蛋白酶都具有很强的消化能力，会不会把胃自身消化掉呢？？ 头期胃液分泌的特点： 潜伏期较长，分泌延续的时间较长，胃液分泌的量大，胃液中胃蛋白酶的含量高，因而消化力最强。 胃液的分泌量与食欲有关。 引起其分泌的途经有四条： [①]食縻的机械扩张刺激胃底、胃体部感受器，通过壁内神经丛的局部反射。??? [②]迷走－迷走长反射 直接或通过刺激胃泌素 的释放间接引起的胃液 分泌。?? 肠期 1）分泌机制：与胃期相似：即机械、化学刺激量方面发挥作用，但以体液调节为主。 体液调节因素有：胃泌素、胆囊收缩素、肠泌酸素。 2）分泌特点：分泌量、酸度和胃蛋白酶含量均较低（与同时产生的抑制性体液因素-胰泌素等有关）。 消化期胃液分泌的调节 胃窦 反刍动物的复胃由瘤胃、 网胃、瓣胃和皱胃四个室构成。 胰液的成份 1.胰淀粉酶：最适 pH 6.7—7.0。可将（生、熟）淀粉分解为糊精、麦芽糖和麦芽寡糖 。在鱼类肠道中，还有其它糖酶。??? 2.胰脂肪酶：最适 pH7.5—8.5，只有在胆盐和辅脂酶共同存在的条件下，才具较大活力，可分解脂肪为脂肪酸和甘油一酯等。 肝炎病人对脂肪消化不好，胆盐分泌不正常。 (3)胰岛素： 由胰岛内的一种β细胞产生，并释放入血液。 胰岛素是一种分子量较小的蛋白质，胰岛素能够增强胆囊收缩素的促淀粉酶分泌效应。 主要是降低血糖，一旦缺乏或不能正常发挥作用，就会产生糖尿病。 糖尿病是一种以血糖升高及多种代谢紊乱为特征的疾病。 (4)抑制胰液分泌的激素: 有胰高血糖素、生长抑素、胰多肽、脑啡肽、促甲状腺激素释放激素、抑胰素和抗胆囊收缩肽。 生长抑素是抑制作用较强的一种，可以抑制由胰泌素或十二指肠酸化，所引起的水和HCO３-的分泌。 ??? 调节胰液分泌的激素之间、激素与神经因素之间存在协同作用。 胆汁 胆汁是具有苦味的有色液体，由水、无机盐、胆汁酸、胆固醇、胆色素、脂肪酸、卵磷酯等组成。 胆汁酸与甘氨酸或牛黄酸结合形成胆盐。 胆色素是血红蛋白分解的产物，草食动物以胆绿素为主，肉食性动物以胆红素为主。胆色素的种类决定了胆汁的颜色。 5.6.1 草食动物的大肠消化 因各种动物胃和小肠的消化不同，大肠内微生物消化差异很大。 草食动物大肠内消化特别重要。尤其是马属和兔等非反刍动物，饲料中的纤维素等多糖物质的消化吸收，全靠大肠内微生物的作用。马的盲肠和结肠可消化食糜中40-50%的纤维素，39%的蛋白质，24％的糖。 反刍动物的盲肠、结肠能消化饲料中15－20％的纤维素。 5.6.2 杂食动物的大肠消化（猪） 饲喂植物性饲料的条件下，大肠内微生物消化占有重要作用。 猪大肠具备了草食动物相似的微生物繁殖条件。饲料中纤维素和未被消化的可溶性糖在发酵菌的作用下