08-09-1植物化学试题B卷答案-1.docVIP

8．生物碱的碱性与（ B ）有关。 A. 氧原子 B. 氮原子 C. 酚羟基 D. 羧基 9. 黄酮类化合物的酸性与（ C ）有关。 A. 氧原子 B. 氮原子 C. 酚羟基 D. 羧基 10. 某样品Molish反应阳性，则可以说明样品中可能含有（B ）。A. 蒽醌苷元 B. 糖类成分 C. 黄酮苷元 D. 生物碱类成分　 三、填空题（共28个空，每空1分，共28分） 1.按流动相分类，色谱可以分为 气相 色谱和 液相 色谱。 2.醌类物质根据其化学结构可以分为苯醌 、奈醌 、 菲醌 、和 蒽醌 3.植物化学研究的主要内容有 提取、分离纯化、结构鉴定、理化性质以及利用途径等。 4.有机溶剂按极性大小可以分为 强极性溶剂 、中等极性溶剂和 弱极性溶剂 三类。 5.鞣质（单宁）一般可以分为 水解鞣质 和 缩合鞣质 两类。 6.纸层析属于分配层析，固定相为 7.木质素和木脂素都是苯环上有C3 结构的化合物，其中 分子量大的是木质素 。 8.植物化学成分传统的提取方法有溶剂提取法 、 水蒸汽蒸馏法 和升华法。 9.强心苷根据C17上不饱和内酯环，分为 甲型 和 乙型 两种。 10.存在于植物体中常见的生物碱类成分有（举例）麻黄碱 、小檗碱 ；黄酮类成分有 芦丁 、 水黄皮素 。 11. 质谱 是唯一可以确定分子结构式的鉴定方法。 12.第一类被研究的天然生物活性物质是 生物碱 。 四、简答题（共4个小题，每小题5分，共20分） 1. 影响植物化学成分提取效率的因素有哪些？ 答：植物材料的粉碎程度（1分）；温度（1分）；提取时间（1分）；材料的干湿程（1分）度；浓度梯度（1分） 2. 举例说明植物化学物质有哪些生物活性（不少于5种）以及可以应用的方面。 答：中草药成分（如黄连素，喜树碱）；植物源生物农药（如印楝素，烟碱）；作物生长调节剂（如蜕皮激素，芸苔素内酯）；天然色素（如红花黄色素）；食品添加剂（如天然甜味剂）天然香料（如茉莉香精，玫瑰香精）；保健食品（功能性食品）（如芦荟）；天然染料（如植物多酚）；香水（如精油）等。（说明：可以有不同答案，答出一种给一分） 3. 次生化学物质一般以苷的形式存在，这对植物有什么意义？在提取苷时，一般选择什么类型的溶剂？需要注意什么问题？ 意义：能够使次生化学物质在植物体内稳定存在（不确定，请院长补充）。（2分）提取苷时一般选用水或亲水性溶剂。要注意抑制酶的活性，防止苷发生水解。（3分） 4. 简述鞣质化合物的结构特点，举例说明该类物质的重要性 结构特点：多个多元酚聚合而成，分子量500－3000。根据多元酚的类型分为水解鞣质和缩合鞣质两大类。（2分） 重要性：自然界普遍存在，多在树皮、果皮中。具有较强的生物活性：如鞣制皮革；收敛作用；解毒作用；抗氧化和清除自由基；降脂降压；抗菌抗毒等。抗癌皮革的鞣制就是利用鞣质对皮内的蛋白质进行化学和物理加工。它通过一系列工艺，并采用一些化学药剂，使牛、猪、羊等动物生皮内的蛋白质发生一系列变化，使胶原蛋白发生变性作用。鞣制后的皮革既柔软、牢固，又耐磨，不容易腐败变质。所以鞣制后的皮革可用来制各种皮制的日常生活用品。（3分） 五、简要论述题（共3个小题，每小题10分，共30分） 1. 已知某种植物含有某类有生物活性的化学物质，该如何入手进行研究？ 答：一、进行植物化学成分的单项预实验，根据该化学物质的性质，有目的地检查某类成分。水溶性成分，如氨基酸、多肽、蛋白质、糖、多糖、皂苷、苷类、鞣质、有机酸、水溶性生物碱等，用水提取液进行单成分检验；醇溶性成分，如黄酮、蒽醌、香豆素、萜类、甾类等用醇提取液进行单成分检验；挥发油、萜类、甾类、脂肪体等脂溶性成分用石油醚提取液进行单成分检验。（3分） 二、对该化学物质进行提取、分离、纯化和结构鉴定 （1）提取：查阅资料，决定提取方法。取其精华，去其糟粕 （2）分离和纯化：色谱等方法，每一步都要结合活性追踪；等剂量不等强度的原则：与母体比较，定量评估活性。 （3）结构鉴定：确定有效单体的化学结构。可以根据需要选用红外、紫外、核磁共振、质谱、X单晶衍射等结构鉴定方法进行。（4分） 三、研究其利用：选用不同的剂型和应用方法，进行毒理学实验（昆虫，动物）、小型实验（实验室）、中型实验（田间，小范围临床）、大型实验（临床，田间），最后进行大量生产的工艺研究。（3分） 2. 什么是基础代谢和次生代谢？其各自有哪几类产物？它们对植物各有什么意义？二者有什么联系和区别？ （请院长补充） 答：基础代谢（primary metabolism）：维持有机体生命活动不可缺少的物质的代谢，如糖类、油脂、蛋白、核酸等。这些物质基本都是大