第3章孵化技术要点.ppt

第3章　孵化技术 本章学习提要 知识点 家禽的胚胎发育过程 人工孵化的条件 孵化机的类型与结构 孵化效果的检查与分析 技能点 种蛋的选择与消毒 孵化机的操作与管理 鸡胚胎发育的生物学检查 初生雏的处理 第3章　孵化技术 本章内容 家禽的胚胎发育 种蛋的选择、消毒与储运 人工孵化 初生雏的处理 第一节 家禽的胚胎发育 禽蛋的结构 禽蛋可分为胚盘（胚珠）、蛋黄、蛋白、蛋壳膜和蛋壳五个部分，见图3-1。 第一节 家禽的胚胎发育 1．卵发育成熟 2．卵排入输卵管伞部并在此受精 3．在膨大部形成系带 4．在蛋白分泌部包以稀蛋白和浓蛋白 5．在峡部形成内、外壳膜 6．在子宫部渗入盐和水分 7．在蛋壳膜上沉积蛋壳、色素和胶护膜 禽蛋的形成过程 第一节 家禽的胚胎发育 种　类 表　现 形　成　原　因 双黄蛋 蛋特别大，每个蛋有两个蛋黄 由于母禽受惊或物理压迫，使卵泡破裂，提前与成熟的卵一同排出，两个卵黄，一个成熟，另一个尚未成熟 无黄蛋 蛋特小，无蛋黄 蛋白分泌部机能旺盛，出现浓蛋白凝块，有的还含有卵巢出血的血块 软壳蛋（无壳蛋） 无硬蛋壳，只有壳膜 饲料中缺乏钙、磷、维生素Ｄ； 子宫机能失常；输卵管内寄生蛋蛭；母禽受惊；药品或疫苗使用不当 异物蛋 蛋中有血块、肉斑等 卵巢出血的血块；卵泡脱落随卵黄进入输卵管；有寄生虫等 变形蛋 长形、扁形、腰鼓形等 输卵管机能失常；子宫机能失调或收缩反常等 蛋包蛋 蛋特大，破壳后内有一正常蛋 蛋形成后产出前，母禽受惊或某些生理反常，导致输卵管逆蠕动 常见畸形蛋形成原因 第一节 家禽的胚胎发育 家禽的胚胎发育过程 胚胎在蛋形成过程中的发育 从卵细胞受精成为受精卵到蛋产出体外，约需24～26小时。在这段时间内，受精卵要经过多次卵裂及复杂的分化过程。第一、二次卵裂是在输卵管的峡部进行，第一次卵裂在卵细胞受精后3～5小时开始，第二次卵裂在第一次卵裂20分钟后开始；第三次卵裂也在峡部进行，分裂出8～16个细胞，到子宫后4～5小时细胞增至256个。胚胎从胚盘中央的明区开始发育，形成两个不同的细胞层，外层叫外胚层，内层叫内胚层，胚胎形成两个胚层后，蛋即产出。蛋产出体外后，由于外界气温低于胚胎发育所需的临界温度，胚胎发育暂时处于停滞状态。 第一节 家禽的胚胎发育 胚胎在孵化过程中的发育 禽蛋的孵化期 正常情况下，鸡21天，鸭28天，番鸭33～35天，鹅31天。在一般情况下，孵化期上下浮动12小时左右。 影响孵化期的因素 孵化温度：孵化温度偏高时孵化期缩短，孵化温度偏低时孵化期延长。 种蛋保存时间：种蛋保存时间长，孵化期略延长。 蛋重：同一禽种内，重型品种的出壳时间晚于轻型品种。 气候：炎热地区比寒冷地区孵化时间短。 第一节 家禽的胚胎发育 孵化期中的胚胎发育过程 第一节 家禽的胚胎发育 胚外膜的形成及其机能 家禽胚胎发育早期形成四种胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜和尿囊。 图3-4 5胚龄胚外膜模式图 1.浆羊膜峭 2.神经管 3.羊膜腔 4.浆羊膜腔 5.消化道 6.羊膜 7.卵黄囊 8.尿囊 9.卵黄囊隔膜 10.卵黄 11.浆膜 12.卵黄膜 第一节 家禽的胚胎发育 图3-5 10胚龄胚外膜模式图 1.气室 2.胚胎 3.羊膜 4.卵黄囊 5.尿囊绒毛膜 6.蛋白 第一节 家禽的胚胎发育 鸡胚胎发育的主要特征口诀 入孵第一天，“血岛”胚盘边。二出卵、羊、绒，心脏开始动。 三天尿囊现，胚、血蚊子见。四天头尾出，像只小蜘蛛。 五天公母辨，明显黑眼点。六天喙基出，头躯像双珠。 七天生卵齿，胚沉羊水里。八显肋、肝、肺，羊水胚浮游。 九天软骨硬，尿囊已窜筋。十天龙骨突，尿囊已合拢。 十一背毛生，血管粗又深。十二身毛齐，肾、肠作用起。 十三筋骨全，蛋白进羊腔。十四全毛见，胚胎位置变。 十五翅成形，胫趾生硬鳞。十六显髯冠，蛋白快输完。 十七蛋白空，小头门已封。十八气室斜，头弯右翅下。 十九闪毛起，雏叫肺呼吸。二十破壳多，蛋黄腹腔缩。 二十一雏满箱，雌雄要分辨。二十二已过半，扫盘照毛蛋。 孵化好与坏，温、气最依赖。牢记辩证法，规律掌握好。 第一节 家禽的胚胎发育 1．简述禽蛋的基本结构。 2．分析常见畸形蛋的形成原因。 3．简述孵化期中的胚胎发育过程。 随堂练习 第二节 种蛋的选择、消毒与储运 种蛋的质量标准 种蛋的来源　 种蛋的形状与质量　 蛋壳的质地与色泽　 蛋壳表面的清洁度　 种蛋的内