甜樱桃品种与关键栽培技术.doc

会议资料 甜樱桃品种与关键栽培技术 黄贞光 李 明 赵改荣 李玉红 刘聪利 450009 河南 郑州 中国农业科学院郑州果树研究所 0371 一、国内外甜樱桃发展概况 （一）甜樱桃简介 1、甜樱桃的学名 甜樱桃的全称是欧洲甜樱桃(Prunus avium L .),属蔷薇科李属樱桃亚属植物。中国部分植物分类学家把樱桃亚属从李属中独立出来, 列为樱桃属(Cerasus)。为了与世界绝大多国家在分类关系上取得一致，我们仍把樱桃列为李属的樱桃亚属。世界甜樱桃原产地是亚洲西南部的伊朗、土耳其至欧洲西南部, 原产地冬无严寒、夏无酷暑，在凉爽的气候条件下形成其对生态环境的要求。 2、甜樱桃的栽培历史 甜樱桃在古罗马和古希腊就有人工栽培, 可以说是一种古老 的果树树种。甜樱桃是温带落叶果树成熟最早的树种，因其果实色泽艳丽、酸甜适口，自古以来就受到人们的喜爱。随着世界国与国之间人员的交往，甜樱桃已被人们从原产地带到世界绝大部分温带国家，并成为世界性的温带果树树种。据考证，18世纪甜樱桃由传教士带入我国，但长期没有进入生产栽培。上世纪五十年代，烟台、大连农民开始少量生产栽培。上世纪七十年代，大连和烟台果农种植的甜樱桃售价和种植效益大大高于苹果和梨等北方水果，获得了亩产值万元以上的高效益，促使烟台、大连甜樱桃种植面积的迅速扩大。能否在我国我们在上世纪八十年代开始研究与解决中西部地区甜樱桃种植的关键技术，使该地区成为我国早熟甜樱桃栽培基地 3、甜樱桃的营养成分 经测定，甜樱桃果实维生素C的含量为10～15mg/100g果肉，约为苹果的3～4倍，梨的 5 ～ 6 倍，并含有类黄酮、紫苏醇、槲皮甙、褪黑激素等有益于健康的物质， 成为一种天然的保健食品，因此甜樱桃被视为果中佳品。 （二）国外甜樱桃生产与贸易 1. 国外甜樱桃的产区 原产地：甜樱桃原产亚洲西南部的伊朗、土耳其至欧洲西南部。气候特点是夏无酷暑、冬无严寒。当今栽培区：集中在北纬和南纬30 -45°的地区,但北欧、美国西北部和加大西南部的栽培区达到北纬55-60°的地区。现绝大部分温带国家都有种植，采收面积约37.6万公顷，产量 约190～200万吨。 2. 国外甜樱桃生产与贸易 近20年世界甜樱桃种植业一直是一项高效种植业，其售价远高于苹果、梨等大宗水果，世界各国的果农也因种甜樱桃得到了高回报。世界甜樱桃的采收面积和产量波动上升。采收面积1995年为336,966公顷,2008年达到38.9万公顷。产量1995年为164.6万吨，2007年达到200万吨。美国是世界甜樱桃产量增长最快的国家之一，1995年为15万吨, 2007年增加到28.2万吨；同时美国也是世界甜樱桃第一出口大国，2007年甜樱桃出口量达5.49万吨, 出口金额2.75亿美元（表1～表4）。 表1 世界甜樱桃主产国收获面积(万h㎡) 名 次 国家 年 份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2010 世界 35.38 35.51 35.53 33.81 34.54 35.07 37.36 38.88 37.98 1 伊朗 2.53 2.55 2.55 3.13 3.33 3.35 3.40 3.40 3.04 2 美国 2.76 2.94 2.94 3.17 3.20 3.29 3.31 3.34 3.56 3 土耳其 2.18 2.24 2.40 2.50 2.68 3.03 3.43 5.98 4.21 4 俄联邦 2.60 2.80 2.60 2.60 2.80 2.80 2..70 1.80 1.60 5 西班牙 2.78 2.87 2.87 2.59 2.41 2.43 3.29 3.29 2.38 6 乌克兰 1.65 1.56 1.49 1.42 1.36 1.32 1.30 1.26 1.26 表2 世界甜樱桃主要生产国产量(万T) 名 次 国家 年 份 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2010 世界 182.3 167.8 172.2 172.0 186.5 187.3 200.0 187.6 213.1 1 土耳其 25.0 21.0 26.5 24.5 28.0 31.0 39.8 33.8 41.8 2 美国 20.9 16.5 16.1 25.7 22.8 26.6 28.2 22.5 28.7 3 伊朗 21.9 22.0 22.2 17.5 22.5 22.5 22.5 22.5 25.6 4 意大利 11.1 12.6 10.2 9.5 10.1 11.1 10.