西软X5系统说明书-餐饮.docVIP

综合收银 2 第一节 接上班帐单 3 第二节 预订管理 4 2.1 预订查询 4 2.1.1 打开预订查询窗口 4 2.1.2 查询方法 5 2.2 新建预订 6 2.2.1 新建预订步骤 6 2.2.2 预订单说明 7 2.2.3 预订多张桌子 8 2.2.4 收取定金 15 2.2.5 退回定金 16 2.2.6 冲预付 17 2.2.7 预点菜单 17 2.3 修改预订 21 2.3.1 修改 21 2.3.2 取消 21 2.3.3 恢复 22 2.4 餐饮预订处理窗口介绍 22 第三节 点菜收银 23 3.1 打开点菜收银窗口 23 3.2 开单点菜 25 3.2.1 开单 25 3.2.2 点菜 29 3.2.3 特殊菜处理（估清单的使用） 32 3.2.4 点菜技巧 37 3.3 点菜修改 39 3.3.1 加菜 39 3.3.2 退菜 39 3.3.3 换菜 40 3.4 主单修改 40 3.5 其他功能介绍 41 3.6 收银管理 47 3.6.1 人民币结帐 47 3.6.2 信用卡结帐 49 3.6.3 结帐转前台 50 3.6.4 结帐挂应收 53 3.6.5 多种付款方式结帐 53 3.6.6 联单结帐 54 3.6.7 结帐冲预付 55 3.6.8 重结 57 3.6.9 追