母种培养基的制作摘要.ppt

母种培养基的制作 德化鹏祥中学 食用菌栽培 食用菌栽培 食用菌在分类上属于真菌。 食用菌靠不断生长着的菌丝体，从它们着生的基质中吸收营养，当积累了足够的养分，达到生理成熟后形成形形色色的子实体（也称菇体）。 食用菌的可食用部分绝大多数是子实体。 食用菌栽培 食用菌不仅味美，而且营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和大量糖类。 食用菌栽培 菌种，即食用菌生产中的“种子”。 优良菌种的制备是食用菌栽培中极其重要的环节。 食用菌栽培 食用菌菌种的制备一般需要经过母种、原种和栽培种三个培养步骤。 第一单元：母种培养基的制作 母种，即由组织分离（由食用菌实体的组织直接分离菌种的方法）或孢子分离（将食用菌的孢子接种在培养基上，让其萌发成菌丝而获得菌种的方法）等方法获得的菌丝体，又称一级菌种，由于菌丝生长在试管的斜面培养基上，因此又称试管种或斜面种。 生产上的母种实际上是再生母种。母种既可繁殖原种，又适用于菌种保藏。 第一单元：母种培养基的制作 培养基是用人工方法配置的、供食用菌生长繁殖所需营养的基质。 母种培养基，是专门用来培养母种的营养基质，一般用试管作容器，故又称试管斜面培养基，常用于菌种分离、提纯及转管、保存菌种。 母种斜面培养基的制作 按200mL水的比例称取各种材料，配制16支试管培养基，以备制种用。 一、母种培养基（常用的马铃薯葡萄糖培养基）配方：马铃薯200g、琼脂18~22g、葡萄