螺旋藻的开发利用要点.pptVIP

螺旋藻 王彬 刘杰 螺旋藻最早被发现于非洲的乍得湖，克里奇医生，1940年到非洲旅游探险，在乍得湖附近，发现在沙漠中生活的当地人的身体却异常的强壮，老人普遍高龄，这个现象引起了她的注意，于是她就在湖周围展开了研究和调查，她发现当地人的食物中少不了一种蓝绿色的藻类，在湖岸沙滩上晒干后，磨成粉末，添加在食物和汤里。克里奇医生把这种粉末带了一点回到巴黎后，拿去分析研究，研究结果：这种藻类就是螺旋藻。含有丰富而均衡的营养成分，超过了地球上的任何一种生物，研究发现1克螺旋藻的营养成分相当于1000克各种蔬菜肉类营养的综合。20世纪80年代后，我们国家才开始这方面的研究。1985年，云南省科委委派专家学者对云南的高原湖泊进行资源调查，当时云南大学的王焕校教授和他的几个学生在丽江永胜县的程海湖发现了螺旋藻。 螺旋藻的发现被专家学者誉为:人类二十世纪最伟大的两大科学发现之一，一个是原子能的开发和利用，另外一个就是螺旋藻的发现、开发和应用。 螺旋藻共有35种，在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻，作为保健品食用的主要是极大螺旋藻（学名Arthrospira maxima）及钝顶螺旋藻（学名Arthrospira platensis）钝顶螺旋藻的营养价值高于极大