热烈欢迎中国烹饪大师胡建东先生来安徽新东方讲学.docVIP

热烈欢迎中国烹饪大师胡建东先生来安徽新东方讲学 8月6日上午8：20，安徽新东方烹饪专修学院徽州大道校区一片喜气洋洋，全体师生师生夹道欢迎中国烹饪大师合肥市天鹅湖大酒店行政总厨胡建东先生的到来。 全体师生热烈欢迎胡大师的到来 报告厅座无虚席 当胡大师进入校园后，全体师生掌声阵阵，并为胡大师献上鲜花，安徽新东方烹饪专修学院教务处罗主任代表全体师生，与胡大师亲切握手，热烈欢迎胡大师的到来。 认真记笔记 学校报告厅现场座无虚席，连过道都坐满了同学。胡大师现身说法，首先给大家分享了个人烹饪生涯故事，并鼓励同学们脚踏实地，一步一个脚印的奔向人生目标。接下来便为同学们现场表演三道佳肴：《红花汁银鳕鱼》、《砂锅鱼嘴》、《秘制牛肋骨》。在操作过程中，胡大师一边演示一边为同学们仔细讲解，从原料的选用、刀工的讲究、应用，再到装盘的装饰、点缀等，同学们个个都认真记录。有的同学拿出相机拍下胡大师演示的步骤，以便课后深入的学习。胡大师熟练地刀工、巧妙地构思，一个小时就出炉了三道垂涎欲滴的菜品，无不令在场的同学一片哗然。胡大师对这三道菜分别作了总结之后，现场便进入了互动环节，整个报告厅气氛活跃。面对这位烹饪界的大师，同学们竟毫不拘束，纷纷举手提问，并发表自己的意见，侃侃而谈，胡大师更是言辞精辟，妙语连珠。热闹、温馨的场面让人倍受感动，胡大师对同学们的教导潜移默化中涓涓流进学生心田，从那一张张诚恳认真的脸上可以读出，胡大师的的讲课触动了他们的心弦，报告厅一次又一次地爆发出热烈的掌声。 大师作品——秘制牛肋骨 大师作品——红花汁银鳕鱼 大师作品——砂锅鱼嘴 安徽新东方烹饪专修学院每年都会邀请国家级烹饪大师们来校进行现场讲学。让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深，从实际出发让同学们与市场需求同步，与时俱进；从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。 互动环节——学生咨询，胡大师耐心回答 胡大师是国家级高级技师，合肥市餐饮（烹饪）行业副会长，安徽省餐饮研究会副会长，国家级评委，中国徽菜大师、中国烹饪名师。现任安徽省合肥市天鹅湖大酒店（五星级）行政总厨。 从厨22年，胡大师先后在广州白天鹅大酒店、合肥明珠大酒店、天鹅湖大酒店等高星级酒店、宾馆从事烹饪工作，擅长徽菜、粤菜、川菜、湘菜的制作，尤其对大型宴席的设计与制作有独到见解。培养了43名烹饪专业人才；先后在《中国烹饪》、《四川烹饪》、《中国徽菜》等专业杂志发表文章数篇，在第六届中国国际徽商大会徽菜美食文化周“徽菜创新菜大赛”中，制作的“李鸿章养生烩”，荣获金奖；制作的“毛峰虾仁”荣获“2010中国名厨安徽状元”称号，并于同年8月获“中国名厨白金奖”荣誉称号。