细胞中的蛋白质和核酸.docVIP

专题一 细胞的分子组成 课题三 蛋白质和核酸 【考点导航】 1．说出蛋白质的元素组成、组成单位及氨基酸的脱水缩合过程B 2．概述蛋白质的结构多样性和功能多样性B 3．关注蛋白质研究的新进展B 4． 说出核酸的元素组成及基本组成单位A 5．说出DNA、RNA结构与功能的差异，DNA与RNA的鉴定方法，认同核酸是遗传信息的载体A 【课堂导学】 考点一：氨基酸的结构特点及其种类 氨基酸是组成 的基本单位，组成蛋白质的氨基酸约有 种，其结构通式为 ，在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ，并且都有一个氨基和一个羧基连接在 上。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 例1下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是 考点二：蛋白质的结构及其多样性 （1）蛋白质的结构：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 脱去一分子水后连接起来的方式叫 。连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，其结构式为 ，由五个氨基酸分子缩合成的肽链叫 ，形成了 个肽键。一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定 的蛋白质分子。 2 蛋白质分子的多样性：在细胞内，构成每种蛋白质的分子的 成百上千，不同种类氨基酸的 千变万化，以及形成的蛋白质分子的 千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。 （3）．蛋白质的功能 蛋白质的结构多样性，决定了蛋白质功能的 ，完成下表： 功能 举例 催化 调控 运输 防御 结构 运动 例2有一多肽结构如下： 1 该化合物中肽键的数目是 个，结构简式为 此化合物属于 肽。 2 该肽水解时需水分子数 个。 3 该肽中共有氨基酸 种，它们的R基分别为 、 。 注意区分以下几个问题： ①肽的名称：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽 三个或三个以上的称为多肽 ，如：由六个氨基酸分子构成一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽。 ③肽链中的氨基 —NH： 和羧基 一COOH 数目：在肽链的两端一定是—COOH和—NH2，所以肽链中至少含有一个氨基 一NH2 和一个羧基 一COOH 。如果有更多的氨基和羧基，则其一定在R基上。 ④肽键和脱水分子数目：若n个氨基酸分子形成m条肽链，则形成的肽键数目是 m—n；脱去水分子的数目和形成的肽键数目是相同的，也是m—n。 ⑤脱下的水分子中的氧来自羧基 一COOH ，其中一个氢来自一NH2，另一个氢来自一COOH。 ⑥蛋白质的相对分子质量计算：n个氨基酸形成， m条肽链，每个氨基酸的相对分子质量为a，那么蛋白质的相对分子质量为：na一 n一m ×18。 2 蛋白质结构的多样性：蛋白质分子结构多样性的原因是四个不同，即：组成蛋白质的氨基酸种类不同、数目不同、氨基酸的排列顺序不同，每种蛋白质分子的空间结构不同。 考点三：核酸是由核苷酸连接而成的长链 （1）种类：核酸包括两大类：一类是 ，简称 ；一类是 ，简称 。 2 作用：核酸是细胞内 的物质，在生物体的 和 中具有极其重要的作用。 3 基本组成单位： 是核酸的基本组成单位。 一个核苷酸是由一分子含氮的 、一分子 和一分子的 组成的。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为 （简称 ）和 。 例3 大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T 的核苷酸种类共有 A．8种 B．7种 C．5种 D．4种 （4）核酸的形成：核酸分子是由几十乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。DNA由 条核苷酸链构成，RNA由 条核苷酸链构成。 5 DNA与RNA在化学组成上的区别：在人体内共有 种碱基，组成DNA的碱基是 ，组成RNA的碱基是 ，DNA与RNA共用的碱基是 ；DNA中的五碳糖是 ，RNA中的五碳糖是 。 （6）．核酸在细胞中分布 1 观察实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布 使DNA呈现绿色， 使RNA呈现红； 能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的 与 分离。 2 核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在 中， 和 等中，也含有少量的DNA。RNA主要分布在 中。 例4观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是 A．单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布 B．单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布 C．利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中分布 D．在细胞核、细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布 巩固练习 1.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位是 A．和羧基连在同一个碳原子上 B．在羧基上 C．在R基上 D．在氨基上 2．形成肽键的两个基团是 A．磷酸基，磷酸基