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麦苗的作用 2011-03-25 09:12 ? 1、小麦苗粉和大麦苗粉都是以鲜嫩的麦苗为原料，经脱水、灭菌、高压低温喷雾干燥、超微粉碎精制而成的全粉。二者在功效上没有太大的差异，只是营养指标和口感上略有不同。二者都含有丰富的叶绿素、抗氧化酵素以及其他的营养素，经由医学界研究表明，具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力、降糖等保健作用。大麦苗粉的青草味较浓，日本、美国等欧洲国家消费者比较喜欢大麦苗粉的味道；小麦苗粉的青草味较淡，东南亚国家人喜欢小麦苗粉的味道。 2、麦绿素粉是用鲜嫩麦苗的汁液经浓缩、高压低温喷雾干燥等工序精制而成，营养指标较高。麦绿素粉富含叶绿素、蛋白质、多种维生素和矿物质。其功效如下：（1）、消炎、抗溃疡（2）、脱臭 （3）、抗胆固醇 （4）、抗癌 （5）、调节体内酸碱平衡、调节血糖浓度。 近年以来，采用生机饮食方法来治疗各式各样疾病的人不断增加，这种疗法的神奇功效也逐渐受到世界各地科学家的注意与重视。 这种生机饮食疗法的提倡者是一位来自东欧的美国人安·威格摩尔（Ann Wiqmore）博士，她创造出了一套以小麦草当药，以新鲜芽菜及蔬果当食物的生活方式，除了医治了自己的重病，起死回生之外，后来还藉此救活了无数的人。 安·威格摩尔生来命苦，童年在战乱中长期颠沛流离，后来逃到美国定居。她在二十一岁结婚，三十二岁时怀孕，分娩困难，子宫长了瘤，几经辛苦才有惊无险