发酵中药对肉仔鸡生性能和血液生化指标的影响.docVIP

发 酵 中 药 对 肉 仔 鸡 生 产 性 能 和血 液 生 化 指 标 的 影 响 摘 要：180只 1 日龄雄性 AA 肉仔鸡随机分为 3 个处理，每个处理 6 个重复，每个重复 10 只鸡，分别饲喂以下日粮：A 对照组，饲喂基础日粮；B 中药组，饲喂基础日粮+0.5%中药；C 发酵中药组饲喂基础日粮+0.5%发酵中药，研究了中药（黄芪、贯众、板蓝根、何首乌、山楂、女贞子、艾叶）及发酵中药制剂对肉仔鸡血液生化指标的影响。结果表明：①中药组 6~7 周仔鸡采食量明显下降，第 7 周平均体重显著低于对照组（P0.05），发酵中药组仔鸡 6~7 周平均采食量（P0.05）、第 7 周平均体重（P0.05）均显著高于中药组；②中药对肉仔鸡血液中尿酸含量 、尿素氮和肌酐含量没有显著影响，但发酵中药组的尿酸含量显著低于对照组（P0.05），肌酐含量显著低于对照组；③发酵中药组仔鸡血液总胆红素含量显著高于中药组（P0.05），极显著的高于对照组（P0.01），直接胆红素含量显著高于对照组（P0.05）， 间接胆红素的含量显著高于对照组（P0.01）和中药组（P0.01）；④中药组丙氨酸转氨酶和天门冬氨酸转氨酶的活性明显下降，并且天门冬氨酸转氨酶的活性均显著的低于对照组（P0.05），发酵中药组丙氨酸转氨酶和天门冬氨酸转氨酶的活性没有明显变化，试验结果表明，无论从生产性能还是对生化指标影响上，发酵中药组在肉仔鸡的使用效果均优于中药组。 关键词：肉仔鸡；生物中药；生产性能；尿酸；丙氨酸转氨酶；天门冬氨酸转氨酶 目前，许多科学家和畜牧工作者都在积极探索保 障动物健康的新途径，中草药由于其安全、有效、纯天 然等优点在畜牧业中的应用越来越广泛，大量的研究 报道中草药饲料添加剂可以改善畜禽生产性能 、提高 机体免疫力，随着中药制剂研究的深入，微生物发 酵中药成为一种新的中药炮制方法，通过微生物的降 解作用，可以最大限度地提取药物的有效成分和活性 物质，由于中药制剂发酵后成分发生了变化，增加 了某些新的药物成分，应用效果优于未发酵的制剂 （韩春杨，2005）。但是发酵中药对家禽影响以及机理 研究报道极少，本试验研究了发酵中药制剂（黄芪、 贯众 、板蓝根、何首乌、山楂、女贞子、艾叶）对肉仔鸡 血液生化指标的影响，旨在为生产中合理使用提供科 学依据 。 1 材料与方法 1.1 试验动物与日粮 180 只 1 日龄雄性 AA 肉仔鸡随机分为 3 个处 理，每个处理 6 个重复，每个重复 10 只鸡，试验分：对 照组、中药组、发酵中药组。日粮配方见表 1，免疫程 序及日常管理按常规进行 。 表 1 肉仔鸡日粮配方及营养水平（%） 日粮组成 (%) 玉米 大豆粕 豆油 磷酸氢钙 麦饭石 石粉 食盐 蛋氨酸 氯化胆碱 赖氨酸 肉鸡多维 ① 肉鸡微量 ② 合计 0~3 周 51.61 38.57 4.00 1.85 1.83 1.11 0.35 0.25 0.16 0.05 0.02 0.20 100.00 4~6 周 58.17 34.35 4.07 1.19 - 1.52 0.30 0.08 0.10 - 0.02 0.20 100.00 营养水平 禽代谢能 (MJ/kg) 粗蛋白 (%) 赖氨酸 (%) 钙 (%) 有效磷 (%) 4~6 周 3.05 19.50 1.01 0.95 0.35 0~3 周 2.95 21.00 1.15 1.00 0.45 注 ：① 维生素预混料 (每千克饲料提供)为 VA 12 500 IU、VD 3 2 500 IU、 VK 3 2.65 mg、VB l 2 mg、VB 2 6 mg、VB 12 0.025 mg、VE 30 IU、 生物素 0.032 5 mg、叶酸 1.25 mg、泛酸 12 mg、烟酸 50 mg; ②微量元素预混料(每千克饲料提供)为 Cu 8 mg、Zn 75 mg、Fe 80 mg、Mn 100 mg、Se 0.15 mg、I 0.35 mg。 1.2 中药制剂的制备 《饲料工业》·2011 年第 32 卷第 23 期 饲 养 试 验 47A 组为对照组， B 组为中药组，组方为：黄芪 、 贯 众 、 板蓝根 、 何首乌 、 山楂 、 女贞子 、 艾叶，将上述七味 中药按照一定比例粉碎、过筛即得粉剂；C 组为发酵中 药组，中药组加六神曲、淀粉、水按一定比例混匀、压 实手握成团，撒开即散为宜，在发酵罐中密闭，在生化 培养箱发酵 48 h。 1.3 样品采集及分析方法 1.3.1 生产性能 分别在 3、5、7 周龄末晨饲前空腹称重，计算平均 体重，各周末测定采食量，计算各饲养阶段及全期耗 料量、平均采食量（AFI）、饲料转化率(料重比，F/G)、仔 鸡成活率 。 1.3.2 营养代谢指标 42 日