细胞膜的结构和功能要点.pptVIP

资料1：1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。你认为。这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。 细胞膜的结构和功能 一、细胞膜的结构 1、 主要成分：磷脂 、蛋 白质 2、结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子覆盖于其表面或镶嵌或贯穿于其中，外侧附有糖被。 3、特点：具有流动性。 二、细胞膜的功能 1、界膜的屏障作用。 2、控制物质的运输 （1）物质进出膜 的主要方式：自由扩散、主动运输。 （2）特点：具有选择透过性。 3、信息的接收与传递 细胞膜的组成成分——胆固醇 胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。 因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。 * 探究课堂 资料2：科学研究发现，细胞膜易被蛋白酶水解，这这一事实说明细胞膜的组成成分中应有 物质。 思考：脂质中的何种物质是细胞膜的成分呢？ 补充说明：酶具有专一性，即蛋白质只能被蛋白酶分解。 脂质 （磷脂） 蛋白质 返回 细胞膜的主要成分 脂质 磷脂：含量最丰富 胆固醇 约占50% 蛋白质： 约占40% 糖类 糖脂——与脂质结合形成 糖蛋白——与蛋白质结合形成 约占2% —10% 膜的大部分功能由蛋白质完成 特别提醒：组成细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多。 一、细胞膜的成分 资料3. 1917年Langmuirwa将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成单层，而且其磷酸基团的极性头部都浸入水中。 探究2 亲水端 疏水端 用磷脂分子的结构特点和所处环境，以小组为单位讨论画出磷脂分子在下列三种情况中的排列方式 亲水端 疏水端 平铺于水面上 磷脂分子置于水中 两个水槽“隔板”的孔隙 探究4 血 影 的 研 究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。 测定结果：b=2a 细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 资料3.1925年，Gorter 和Grendel对 电 镜 下 的 细 胞 膜 探究5 磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架 蛋白质 分子 覆盖在磷脂双分子层外侧 镶嵌在磷脂双分子层两侧 贯穿磷脂双分子层 糖蛋白： 识别作用等 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 作用：保护和润 滑，细胞膜表面的识别 糖被在细胞生命活动中起什么作用？ 单击画面继续 思考：如何判断膜的内 外？ 诱导 融合 .人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 1970年，Frye和Edidin 人-鼠细胞融合实验 细胞膜的结构特点 组成细胞膜的蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性 探究6 40分钟后 370C （1）界膜的屏障作用 探究7 2.细胞膜的功能 （2）控制物质运输 （3）信息的接收与传递 小结： 大气中的氧气与血红蛋白结合需经 层膜， 层磷脂分子层数。 复习巩固 思考: 10 5 *