糖尿病患者饮食指导-副本要点.pptxVIP

饮食治疗 糖尿病患者如何健康饮食 饮食控制中的注意事项 Contents 目录 糖尿病患者饮食结构不合理，危害很大！ 由于中国人的饮食特点，合理饮食更加重要 我国人群饮食结构主要摄入的是碳水化合物 所以我国糖尿病多以餐后血糖升高为主 糖尿病患者苦恼的问题：得了糖尿病之后 吃不敢吃，喝不敢喝？ 不是不能吃，而是…… 糖尿病患者不是啥都不能吃， 只要药吃得科学、合理！ 糖尿病患者依然可以尽享美食！ 实际上饮食治疗是糖尿病治疗“五驾马车”之一 糖尿病治疗的五驾马车 教育 饮食 药物 监测 运动 饮食治疗，有利于减轻胰岛负担 您摄入的热量过高 我们的工作负荷就越重， 就会加速我们的衰竭 您的饮食控制得当， 我们的工作也轻松多了 胰腺 饮食治疗，有利于减轻体重，纠正代谢紊乱 饮食 控制 纠正 代谢 紊乱 血糖 达标 饮食控制 饮食治疗有助于血糖达标从而预防和治疗并发症 冠心病 脑梗塞 饮食控制 油 掌握健康饮食三步曲，让您轻松享美食 第一步：确定每日饮食总热量 每日总热量= 标准体重×每日热量需求 活动强度 身体所需热量/公斤/日 消瘦 正常 肥胖 卧床休息 20-25 15-20 15 轻体力：退休、教师、职员、营业员等 35 30 20-25 中体力：学生、司机、医生、老师等 40 35 30 重体力：搬运工、建筑工、农民等 45 40 35 标准体重（公斤）=实际身高（厘米）-105 判断目前体重（与标准体重相比） 肥胖 超重 正常 偏瘦 消瘦 ≥20% ≥10% ±10% ≤-10% ≤-20% 第二步：算出每日食物交换份 将食物分为谷薯类、蛋白质类、蔬果类和油脂类这四大类，每份食物约定热量为90千卡。同类食物间可互换，非同类食物间不得互换。部分蔬菜、水果可与主食（谷薯类）互换。 1个食物交换份=90千卡热量 每日所需交换份=总热量÷90 第三步：合理分配一日三餐 一日三餐热量分配：最常见的分配方案是： 早、午、晚餐各占1/3 两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除。 适合中国糖尿病患者的饮食营养结构 早餐 午餐 晚餐 1/3 1/3 1/3 营养要素 占全天总热量的比例 碳水化合物 55-60% 蛋白质 15-20% 脂肪 不超过30% 有没有个更直观有效、更简单方便的饮食营养搭配、控制能量摄入方案？ 有没有个更直观有效、更简单方便的饮食营养搭配、控制能量摄入方案？ 食物的分类：谷薯类 谷薯类：包括粗粮和细粮。 细粮包括面条、馒头、米饭，饼干等 粗粮包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦，红薯、山药、马铃薯等 每个交换份 相当于 名称 克重（g） 馒头 40 面包 30 米饭 80 苏打饼干 20 玉米 25 红薯 60 食物的分类：蛋白类 蛋白质类：包括肉蛋类、奶类、豆类制品三类 肉蛋类包括瘦肉、家禽、鱼、虾、蛋等。 奶类包括牛奶、酸奶、奶酪等。 豆类制品包括豆腐，豆浆等 每个交换份 相当于 名称 克重（g） 牛奶 150 酸奶 130 北豆腐 100 黄豆 25 猪里脊肉 60 海虾 115 鱼肉 100 鸡蛋 60 蔬果类食物 蔬果类：包括蔬菜和水果两类。 餐盘上给我们的提供的是我们中国人常见的水果 每个交换份相当于 名称 克重（g） 橙子 200 西瓜 350 苹果 200 注意：血糖控制不好者，谨慎实用水果 水果营养丰富，富含膳食纤维，含有多种维生素和钾，含脂肪较少；但是多数水果含糖量高。 需要适当限制摄入，可根据情况作为加餐适量吃一些。 餐盘为我们准备了常见的3种水果，每一种为1个交换份，3个交换份之间可以互换 水果的吃法 吃水果的条件： 空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L 并且HbA1c 7.5% 吃水果的时间： 两餐间或睡前，一般为：上午9－10点、下午3－4点，晚上临睡前 吃水果的种类： 含糖量低水果可以吃，含糖量中水果注意吃，含糖量高水果慎重吃 含糖量低的水果 含糖量中的水果 含糖量高的水果 黄瓜、西红柿、石榴、西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、鲜葡萄、李子、柠檬 苹果、梨、杏、菠萝、桃、柚、桔、橙子、鲜柿子 香蕉、荔枝、龙眼、鲜枣 水果含糖量表： 专家提醒：西瓜吃了以后，糖吸收很快，一定要吃的话不要超过50克 蔬果类食物 餐盘上给我们的提供的是我们中国人常见的蔬菜 每个1/10交换份相当于 名称 克重（g） 青菜 35 西兰花 25 西红柿 45 四季豆 30 黄瓜 55 香菇 35 白萝卜 40 胡萝卜 20 茄子 40 鲜海带 70 蔬菜是健康饮食的必需品。蔬菜含多种维生素和矿物质，高膳食纤维，低脂肪，营养丰富。 鼓励每天多吃蔬菜，尤其是各种绿色蔬菜。 餐盘为我们准备了常见的蔬菜，10种蔬菜为1个交换份，每种蔬菜之间可以互换 油脂类食物 油脂类：包括油和坚果两类。在餐盘的中间部位 常见的油类植