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名词解释 菌种；它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系及其接近、与同属类其它种有着明显差异的菌株的总称。 菌胶团；有些细菌受其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式相互黏集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团叫菌胶团。 菌落与菌苔；菌落是在固体培养基上由一个细胞繁殖而成的肉眼可见的细菌集团； 菌苔是在固体培养基上由许多细胞繁殖而成的肉眼可见的细菌集团。 芽孢与孢子；有些细菌在外界条件恶化、营养缺乏、老化时生物体会形成休眠体，具有极强的抗逆性，称为芽孢。芽孢是细菌的休眠体，是抗性构造不是繁殖方式；孢子是由真菌产生的，是真菌最重要的繁殖方式。 荚膜；有些细菌生活在一定营养条件下，可向细胞壁外分泌出一层粘性多糖类，粘滞性较大，相对稳定地附着在细胞壁外，具一定外形，厚约200nm。或某些细菌向细胞壁表面分泌的一层厚度不定的胶状物质。 菌株与菌落； 菌株：表示任何由一个独立分离的单细胞（或单个病毒粒子）繁殖而成的纯种群体及其一切后代。一种微生物的每一不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。 菌落：单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种在固体培养基上生长繁殖，形成的以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团。 水华；水体富营养化引起某些藻类大量繁殖，使水体颜色变化，这种现象在淡水中称为水华。 赤潮；水体富营养化引起某些藻类大量繁殖，使水体颜色变化，这种现象在海水中称为赤潮。 水体富营养化：水体中有机物浓度很高，特别是氮、磷含量较高时，一 些藻类和浮游生物大量繁殖，引起水体颜色变化、水中溶解氧降低危及水生生物的生存，这种现象称为水体富营养化。 诱导酶；在某些情况下，例如受到了持续的物理、化学作用的影响，微生物会在其体内产生出适应新环境的酶，这类酶称为诱导酶。此类酶的产生与基质（底物）存在与否有关，它是依赖于底物而存在的酶。 组成酶；此类酶的产生与基质（底物）存在与否无关，它是在微生物体内存在的相当数量的酶，这些酶称为组成酶。组成酶不依赖于底物而存在。 酶活；酶催化一定化学反应的能力。 底物水平磷酸化；是指在没有氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所生成的还原力不经过电子传递链而直接交给内源性中间代谢受体，生成ATP而实现底物水平磷酸化。 氧化磷酸化；好氧微生物合成ATP的方式之一，指底物脱氢产生的还原力通过电子传递链最终交给分子氧，产生ATP的过程。 好氧呼吸与厌氧呼吸；都是微生物产能代谢的一种方式。 好氧呼吸是指底物脱氢产生的还原力经过电传递链最终交给氧气实现氧化磷酸化的生物氧化过程； 厌氧呼吸是指底物脱氢产生的还原力经过电子传递链最终交给氧气之外的无机氧化物实现氧化磷酸化的生物氧化过程； 发酵；是指生物产能代谢的一种方式，它是指在没有氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力不经过电子传递链而直接交给内源性中间代谢受体，实现底物水平磷酸化的生物氧化反应。 硝酸盐呼吸；厌氧微生物的分子外无氧呼吸，指以硝酸盐为最终电子受体产生能量的过程。 硫酸盐呼吸；厌氧微生物的分子外无氧呼吸，指以硫酸盐为最终电子受体产生能量的过程。 活性污泥：在搅拌或曝气状态下由多种多样的微生物与污(废)水中有机的和无机固体物混凝交织在一起，形成的絮状体或称绒粒，菌胶团是中心，具有吸附降解活 生物膜：是一种不可逆的黏附于固体表面的，被微生物胞外多聚物包裹的有组织的微生物的群体。 生长因子；是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能利用简单的碳、氮源自行合成的有机物。 生长限制因子；凡是在较低浓度范围内能影响微生物生长速率和最大生长量的营养物质。 灭菌；用物理或化学方法杀死包括芽孢在内的所有微生物。 消毒；通过物理或化学方法杀死病原微生物的过程。 质粒；是微生物染色体外或附加于染色体的携带有某种特异性遗传信息的DNA分子。 遗传；指生物体将自己的一整套遗传信息传递给下一代的行为和功能； 变异；在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型的变化。 遗传型；又称基因型，是指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因的总和，即基因组所携带的全部遗传信息。是一种内在的可能性或潜力。 基因重组；两个不同性状的个体细胞的DNA融合，使基因重新组合，从而发生遗传，产生新品种，这个过程称为基因重组。 遗传与遗传型；遗传：指生物体将自己的一整套遗传信息传递给下一代的行为和功能；遗传型又称基因型，指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因的总和，其实质是遗传物质上所负载的特定遗传信息。 中心法则； 将携带遗传信息的DNA复制； 将DNA携带的遗传信息转录到RNA上； 将RNA获得的信息翻译成蛋白质 饰变；指不涉及遗传物质的改变，只是发生在转录和转译水平上的改变，即表型的改变。 基