农业概论(第二章)研讨.pptVIP

（二）农业生产的综合性 1、农业系统的基本结构决定其综合性 农业系统是由4个基本要素构成的： ①农业生物要素：即农业中所利用的生物，包括农作物、畜牧、林木、水产、菌藻等五大类。 ②农业环境要素：对农业影响最大的环境因素主要有：气候、土壤、地形、水文与生物等。 ③农业技术要素：包括农业植物、动物和微生物技术等。 ④农业经济社会要素：包括农业投入、农业产出、农业技术和农业管理的经济社会因素等。 这4个要素组成一个不可分割的整体。如农业生物与农业环境是不可分割的，而这两者的结合又必须依靠农业、经济社会要素与农业技术要素。 2、大农业由农业生产等8个部门综合组成 大农业是由农业生产业、农业工业、农业商业、农业金融、农业科技、农业教育、农村建设、农业行政管理与政策等8个部门组成，这8个部门之间紧密联系，构成一个完整的整体，如农业生产业的发展，需要以其他7个部门的协调发展为条件，其他部门的发展又以农业生产业为基础。 农业概念的三个层次 大 农 业 农 业 产 业 农 业 生 产 业 广义农业 中义农业 狭义农业 狭义农业指农业生产业，即种植业和养殖业。中义农业指农业生产，包括种植业、养殖业、农业工业、农产品加工工业、农产品极其加工产品的商品。广义农业指大农业，即农业产业再加上为农业服务的其他部门，如农业行政管理、农业科研、农业教育、农村建设、农业金融等。 3、农业生产业由农、林、牧、渔业综合组成 林业：是培养、管理森林资源以取得木材等多种林产品的物质生产部门和利用森林功能保护生态环境的社会公益事业。 牧业：畜牧业的简称。是从事经济动物的饲养、繁殖和动物产品生产的部门。 渔业：是捕捞、养殖和加工水生动植物以取得水产品的生产部门。一般分为海洋渔业和淡水渔业。 4、各农业行业由产前、产中、产后三个环节综合组成 如对作物生产来讲，产前包括种子、化肥、农药、农机、农膜的准备，产中包括耕作、播种、灌溉排水、植物保护、收获等，产后包括干燥、储藏、保鲜、加工、包装、经销等活动。产前、产中、产后各环节是密切联系、相互促进的。 * * 第二章 农业生产的特点 一、农业生产的波动性 二、农业生产的地域性和综合性 三、农业自然资源的有限性 四、农产品的特殊性 一、农业生产的波动性 农业生产以露地生产为主，容易受自然气候条件的影响。再加上农业生产分散、生产周期长、农产品难以存储，常造成市场过剩或不足，也引起农业生产的波动。农业生产的波动性有以下原因： (一)周期因素引起的波动性 1、气候周期性变化引起的波动性 2、市场周期性变化引起的波动性 市场周期性变化的原因是： ①农业生产分散，单个生产者无法垄断市场，也无法控制价格。 ②生产有一定的周期，确定生产计划后，要在一定时间后才能将产品投入市场。 ③生产者一般根据当前的价格与成本制定生产计划。④农产品一般难以存储，当某些农产品供过于求，市场价格下降，这时生产者决定减少生产量的计划，但经过一定时间后，农产品上市量减少，又出现供不应求，市场价格又上升。由于国际市场的剧烈竞争，也会造成某种农产品在一个国家内剧烈的周期波动。 （二）突发性因素引起的波动性 1、农业生物因素的突变 如动植物品种对某种病原菌抗性的丧失，或某些病原菌本身产生突变，而使动植物不能抗御。 2、农业环境因素的突变 如异常的气候，常导致严重自然灾害。包括特别集中的暴雨、龙卷风，会导致不可弥补的损失。 引种带来了高产作物的普及，使粮食产量迅速增加，但另一方面，也正由于某一作物的某一品种被极大面积推广以后，形成作物种质资源多样性急剧下降，当某一生物灾害降临时，则出现灭顶之灾。1846年在爱尔兰推广的马铃薯突遭马铃薯晚疫病侵害，造成50万人死亡，150万人移居北美大陆的惨剧，引种是 “大饥荒”的生物致因。 遗传一致性威胁的最著名近代例子是1970年，一种危害叶片的病菌突变体引起玉米小斑病，使美国玉米产量平均减产15%，给农民造成数亿美元的损失。其原因是当时美国70%种植玉米都使用一个胞质雄性不育系配制的杂交种子，含有这种胞质雄性不育的杂交种都高度感染了玉米小斑病。 3、农业技术政策或措施的失误引起农业的波动 如丘岗地盲目开荒，导致植被和土壤严重破坏，从而引起农业减产。 4、社会的变化与农业经济政策的失误引起农业的波动 战争往往使交战国农业遭受全面衰败，又如我国1958年“公社化”，严重影响了农民积极性导致农业减产。 （三）趋势性变化引起的波动性 1、地球的温室效应 土地大气中的CO2能透过太阳短波辐射，又能阻挡地球长波辐射向空间散发，使地球天空犹同温室的玻璃，吸收阳光