秋燥润肺有妙汤.docVIP

? ???? 国庆出去玩，玩得累，吃得饱饱，这嗓子就开始干，有点小咳嗽了，所以，今天就用广东人常用的几款煲汤的药材来煲一锅养阴润燥的靓汤。 ???? ??? 1. 沙参 ??? 沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。 ??? 2. 玉竹 ??? 玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。 ??? 玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。 ????玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；粘液质则能使皮肤滑腻。 ??? 关于玉竹还有一段美丽的传说。相传，唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫，躲入深山老林之中。无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来宫女与一猎人相遇，结庐深山，生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹不已。 ??? 3. 百合 ??? 百合味甘，性平，归肺、心、肾经；具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效； ??? 4.蜜枣 ??? 蜜枣味甘，性平，入脾、胃经；有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。 ?沙参玉竹瘦肉汤 ? 材料： ?? 猪瘦肉-----500克 ?? 沙参-------30克 ?? 玉竹-------30克 ?? 干百合-----30克 ?? 蜜枣-------15克 调味料： ?? 盐---------适量 ?   ? 煲汤过程： ??? 1、将瘦肉洗净，切成块。 ??? 2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。 ??? 3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。 ??? 4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。 ??? 5、盖上锅盖，大火烧开转小火。 ??? 6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。 ?