利用酶制剂的潜在营养价值降低饲料配方成本.docVIP

利用酶制剂的潜在营养价值降低饲料配方成本 1、酶制剂的潜在营养价值 酶制剂的潜在营养价值是指，酶制剂本身没有这些营养价值，而是通过提高了饲料中营养物质的消化利用率，使得饲料的营养价值得到了改善，改善的多少就是潜在营养价值。 关于酶制剂的潜在营养价值国内外的很多学者做了很多研究工作，也提过了很多有意义的概念和数据，其中具有代表性的如Adams（1992）提出了酶制剂的“AEV”（表现能值）的概念，中国农业大学呙于明（2005）教授提出的“营养改进值（INV）”或“营养当量（NE）”，华南农大冯定远教授先后提出了“DIF（Digestive Improvement Factor，消化改善因子）”和“ENIV（Effective Nutrients Improvement Value，有效营养改善值）。其中冯定远教授的ENIV系统是在总结了国内外有关酶制及研究基础上提出的，同时他们的研究团队也进行了大量的研究工作，为系统的建立提供了思路和直接的依据（冯定远，2005）。 冯定远教授该系统的提出涉及到两个核心问题：（1）所使用的酶制剂必须是有效的，能发挥作用，而且具有针对性；（2）所涉及的由于额外有效营养的供应而降低日粮营养浓度，必须不影响饲料管理部门所设定的产品合格标准。换句话说，在有充分试验数据的基础上，涉及到加酶饲料的饲养标准有必要重新考虑甚至做出必要的修订，或者作为调整日粮的饲养标