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* * 日本——食鱼民族 赏鱼文化之美 冷冻厂 鱼市 筑地市场 日本的“端午节” (鲤鱼节) 赏鱼文化之美 魚に芸を教える 对牛弹琴 柳の下の 泥 鰌 守株待兔 鯛:美女 雑魚:地位低下的人 中国人说瘦死的骆驼比马大,日本人说腐烂的鲷鱼也是鱼;中国人说临时抱佛脚,日本人说临时抱章鱼腿。除此之外,日本人还给鱼写诗,为鱼写歌,比如《鱼儿天国》…… 赏鱼文化之美 生产 生活 文化 节日 饮食 鱼文化 析鱼文化之因 地狭人稠 亚洲 东部 岛国 析鱼文化之因 造船业 渔船 纺织业 渔网 电子工业 技术装备 析鱼文化之因 发达国家与发展中国家分布图 发展中国家 发达国家 析鱼文化之因 早在绳纹、弥生时代(公元前一万年至公元300年) 明治维新后(1869年),日本的远洋水产业迅速发展。1955年,日本大规模发展远洋渔业,同时在沿岸地区发展水产养殖业。经过长时间的发展,日本人积累了丰富的水产养殖和远洋捕捞经验,培养了大量从事水产业的专业人手。 历史悠久 经验丰富 析鱼文化之因 渔业生产 岛国、海岸线 曲折 多良港、 暖寒流交汇处 强大工业支持 历史悠久 经验丰富 议鱼文化之忧 受地震及海啸影响 日本渔业遭受重创 日本水产厅公布了地震后渔港设施受损情况:在震区的岩手、宫城、福岛县的渔港大部分被毁,其中已经确认的受灾渔港数岩手达48个,青森16个,福岛10个。此外,北海道有20个渔港,茨城县14个,千叶县10个等。 在渔船方面,福岛县受灾渔船855艘、北海道716艘、青森县419艘,千叶县258艘损毁,其中銚子渔港的道路塌陷、龟裂,鱼货收购场受损,很多捕鱼设备和陆地设施化为乌有。海啸引发的核泄漏使带有高浓度核物质的水流入大海后,将污染附近的海区,让灾区渔业生产雪上加霜。 ———2011年《中国新闻网》 人物:山口老板 背景介绍:山口家族是日本本州东南部铫子港的一个渔民世家,早在二战以前他们家族就开始从事近海捕捞活动,积累了一些财富。二战后,由于日本人口的激增以及造船业的发展和捕鱼装置与技术的进步,山口开始购买远洋渔船,组建了一支小有规模的远洋捕鱼船队,最近令山口比较郁闷的是,船队规模越来越大,而捕鱼范围越来越小,各种原因导致公司的成本越来越高,利润越来越小,现在公司和船队都面临着新的挑战和抉择。 议鱼文化之忧 案例:山口家族世代在日本海和太平洋沿岸捕鱼,最近几年发现沿海滩涂面积越来越小,而海边的房子却越造越多,破坏了鱼类生长和繁殖的场所。同时带来的捕鱼的范围也越来越来小,公司的利润不如以前好。 该如何化解危机? 问题一: 山口家族这次危机产生的缘由是什么? 缘由:填海造地,破坏了海洋环境。 解决方案:加强管理,减少填海造地 议鱼文化之忧 案例:山口家族公司在面对利润减少情况,为了增加效益,增加了出海捕鱼的船只,并频繁地出海捕鱼,但是所捕捞到的鱼却越来越少,个子越来越小,公司利润并没有明显改善。 该如何化解危机? 问题二: 山口家族这次危机产生的缘由是什么? 缘由:过度捕捞,破坏了鱼类生长周期 解决方案:减少捕鱼次数,设立休渔期 议鱼文化之忧 案例:水俣镇是山口家族传统的大本营,是日本南部的海滨,渔业兴旺。1953年,水俣镇的一个居民生了怪病,开始只是口齿不清、步履摇晃、面部痴呆,后来发展到耳聋眼瞎、全身麻木,最后体如弯弓,神经失常,惨叫而死。1956年4月,一个6岁的女孩患了同样的病症。同年5月,又有4个同样的病人被送进医院。紧接着,该镇又发现了50多个这类患者。这引起了全镇的恐慌。有关方面调查确认这种“水俣病”是因为汞污染了海水,人又吃了受污染的鱼虾而引起的。于是,海洋环境问题引起人们的思索和关注。受此事件的影响,公司的业绩出现大幅度的下滑。 该如何化解危机? 问题三: 山口家族这次危机产生的缘由是什么? 缘由:近海环境污染 解决方案:立法保护,限制排放或经处理再排放。 议鱼文化之忧 案例:如今,现在捕鱼范围大大缩小,许多大型渔船不得不闲置起来,公司的利润明显少了不少。 远洋渔业:指远离本国渔港或渔业基地,在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业。 问题四: 这次危机产生的缘由又是什么 世界各国对海洋资源的重视 解决方案: 远洋捕捞 人工养殖 “海洋牧场” 议鱼文化之忧 展鱼文化之景 日本——黑潮牧场 经过几十年的努力,?2003年北海道地区秋季大麻哈鱼的捕捞量猛增到5500吨。?最近20?年,日本海水养殖业发展很快,处于世界领先水平。 宁波有着丰富的渔业资源,同样面临渔业资源的衰退和渔场生
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