四食物包装上的信息教案.docVIP

《食物包装上的信息》教案 永丰小学 秦剑英 教学目标： （1）科学概念： 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 （2）过程与方法： 学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产生问题，展开进一步深的研究。 （3）情感态度与价值观： 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学难点：探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。 教学准备：每位学生准备：食品包装代若干 为每位学生准备：食品生产日期、保质期记录单 教师准备：课件，各种食品包装 教学过程： 游戏导入、揭示课题：食物包装上的信息 探究过程 活动一：小小研究员（我会看）观察食品包装袋或包装盒 1 、观察活动：仔细观察包装袋的上介绍，你能从中获得哪些信息？（小组观察、交流、汇报。） 2 讨论: A、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？ B、一般的食品包装袋上有哪几类信息呢？ 2、活动二：小小研究员（我会选）比较几种食品的保质期 1 、列表记录几种食品的生产日期和保质期。 小组活动 记录四种食品的生产日期和保质期，填写《食品生产日期和保质期》记录表 汇报交流 小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。 2 、观察保质期最长和最短的两种食品 A、比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。 B、比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。 C、比较两种食品的配料，看看是否有影响保质期限的因素 D、如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？ 3、活动三：小小研究员（我会辨）调查了解食品的配料 出示牛奶饼干的配料表。 牛奶饼干中都有哪些配料呢？ 找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？ 找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。 从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食物有什么意义？ 活动四：我是最精明的消费者 模拟购物： 1、一天，爸爸让小敏随自己出去旅游，到北京都游玩两天。 2、星期日，小佳要到顺平去看望奶奶，给 　奶奶买些食物。 3、王先生到国外探亲，想带一些食物给亲戚。 三、课后拓展 运用自己所学的知识，清理自家购买的食品，观察包装上的信息，检验它们能不能安全食用？ 板书： 食物包装上的 信息 生产日期、保质期、 生产厂家、配料、 营养成分、保存方法、 食用方法、地址、 电话、邮编……