92人体的消化与吸收(上课用)重点分析.pptVIP

糖类 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸 ⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化 3.探究：食物在口腔内的化学性消化 ⑵提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 ⑶实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 ⑷实验过程演示：①第一步：加入实验物质 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 ②第二步：水浴加热 碘液 1 2 3 ③第三步：滴加碘液 ⑸实验总结①实验现象分析 解 释 10℃ 3 37℃ 水 2 37℃ 唾液 1 实验 现象 碘液 加入物质 试管 淀粉糊 不变蓝 变蓝 变蓝 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温度下才发挥高效的催化能力 ②实验结论：在口腔内，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麦芽糖。 + + + 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 ⑴食物消化的场所 4.食物的消化 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 （2）食物消化的最终结果 营养成分的吸收 1.吸收： 2.小肠是吸收营养成分的主要器官(为什么？） 自学导航 四 食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 观察小肠结构 目的：说明小肠结构特点。 器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。 指导： 1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。 2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。 小肠结构示意图 小肠绒毛 皱襞 知识拓展 小肠结构示意图 小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺 小肠绒毛结构示意图 知识拓展 营养成分的吸收 2.小肠是吸收营养成分的主要器官(为什么？） 自学导航 四 ⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积。 ⑵皱襞的表面生有众多的细小突起----小肠绒毛。是吸收营养物质的主要部位，内有毛细血管和毛细淋巴管。 ⑶小肠绒毛、毛细血管和毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞组成，有利于营养物质的吸收。 3.营养成分的吸收 ⑴胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精。 ⑵大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 ⑶小肠：吸收大部分水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸等。 自学导航 1.食物的消化 1）物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 2）化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 3）酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 2.营养成分的吸收 （1）吸收：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 （2）小肠是吸收营养成分的主要器官。 1.在吸收过程中，直接进入毛细淋巴管的物质是( ） A.甘油和脂肪酸 B.水和维生素 C.葡萄糖和氨基酸 D.脂肪酸和维生素 A 2.医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的（ ） A.胃 B.十二指肠 C.小肠 D.大肠上部 A * * 第9章 人的食物来自环境 第二节 人体的消化与吸收 第4单元 生物圈中的人 酒泉四中 授课教师 严发新 1、下列是营养物质但不能提供能量的是 ( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素C 2、预防地方性甲状腺肿应多食用 ( ) A.奶类 B.海产品 C.蛋类 D.淡水鱼虾 3、一粒花生种子在酒精灯下充分燃烧后，剩下的灰白色物质主要是 ( ) A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.脂肪 4、刷牙经常牙龈出血，这可能是缺少 ( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 5、人体内为生命活动提供能量的主要物质( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 D B C C C 课前检测 通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中大分子的营养物质，必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，消化系统由哪些器官组成，它们又有哪些作