绿茶餐厅全国30家店全盈利的成功之道.docxVIP

30店全盈利的绿茶餐厅：火爆背后的七大武器 2014-08-03 11:40:39　来源:?i黑马(北京)　有3人参与 分享到 每天排队1-2个小时;5年间发展到30家连锁店，目前0关店;人均消费仅60元，但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次，为啥绿茶餐厅可以这么火? 每天排队1-2个小时;5年间发展到30家连锁店，目前0关店;人均消费仅60元，但每家门店都盈利;单店日客流超过1500人次，这家餐厅名字叫绿茶?为啥绿茶餐厅可以这么火?跟着i黑马来看下小欧对绿茶餐厅创始人王勤松的采访，试着还原一下绿茶餐厅火爆背后的秘诀。 虽然王勤松是地道的绍兴人，却有北方人敦厚的长相。他说话声音低沉、语速缓慢，极有条理。从他的分享中可以总结出如下7点： 1、精心选址降低关店风险 2、核心：高性价比吸引大量客流 3、连锁商户：巧用互联网工具为开拓新市场测温 4、口碑管理造就品牌效应 5、大数据分析改进营销手段 6、小细节提升顾客体验：叫号系统的学问 7、定位准确抓住餐饮业“黄金十年” 接下来，看小鸥一条一条慢慢展开。 精心选址降低关店风险 绿茶餐厅龙井店单日客流超过1500人次，北京绿茶餐饮的客流也不少于1000人次。能有这样的客流量，选址功不可没。 在餐饮行业中，麦当劳、肯德基的选址有严密的选址流程和规划，这样可以大大提高由于选址问题造成的风险。 绿茶餐厅已经开了30家分店，所有分店全部盈利