英文食品科技论文写作-2010教程方案.ppt

英文食品科技论文的特点 一、文体结构 标题（title) 摘要或提要（abstract) 引言、前言或介绍（introduction) 材料和方法（materials and methods) 结果和讨论（results and discussion) 结论（conclusions) 感谢（acknowledgement)、参考文献（references)和附录( appendix) 1.标题(title) 标题部分除了论文的题目外，一般还包括作者署名、单位或地址等。 标题的特点是：主题突出、明确，结构简洁、逻辑严谨。 使读者一见标题便知论文主旨和涉及的内容，吸引住目标读者。 标题一般首先提出中心词（往往以名词为主）。 中心词后附加修饰语，以后置定语为多。 常常用一些纽带词，中文用“对”、“的”、“和”、“在”等，而英语常介词、分词、形容词、不定式等 例： The effect of temperature on the storage properties of apple fruit 温度对苹果贮藏品质的影响 Regulation and control of recombinant DNA experimentation 对DNA重组试验的规定与控制 影响冰淇淋质量的诸因素 Various factors influencing (affecting) the quality