畜禽营养与饲料加工技术.模块一.docVIP

畜禽营养与饲料加工技术 模块一部分练习题 一名词解释 1常量元素 2微量元素 3粗蛋白质 4粗纤维 5无氮浸出物 6消化率 7微生物消化 8必需氨基酸 9限制性氨基酸 10非必需氨基酸 11理想蛋白质 二填空题 1常量元素指的是动植物体内含量＿＿以上的元素，包括＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿＿＿、＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿ 等。含量低于＿＿称为微量元素，包括＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿＿、＿＿。 2常规营养成分分析可知，动植物体内营养物质为＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿、＿＿＿。 3粗纤维包括＿＿、＿＿、＿＿及角质等成分。 4饲料中的糖包括＿＿和＿＿。 5饲料化学成分中，＿＿和＿＿的含量对饲料的消化率影响最大。 6消化率是衡量饲料＿＿＿和＿＿＿的统一指标。 7无氮浸出物主要包括＿＿、＿＿、＿＿、＿＿. 8糖类在动物体内含量通常在＿＿% 以下。 9畜禽对饲料的消化方式有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 10畜禽体内的水来源于＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 11蛋白质的基本结构单位是＿＿＿＿ ，它决定着蛋白质营养价值的高低。 12饲料中蛋白质的平均含氮量为＿＿＿＿ 。 13成年畜禽维持生命必需的氨基酸有8种，他们是＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。生长动物尚需要＿＿＿和＿＿＿共10种必需氨基酸。对于雏禽， 除上述10种外，还需要补充＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿共13种必需氨基酸。 14饲料粗蛋白质包括＿＿＿和＿＿＿＿＿。 15动物体内的三大有机物质是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 16动植物体内水分一般以两种状态存在，一种是＿＿＿＿ 另一种是＿＿＿＿。 17饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的＿＿＿＿。 18在瘤胃中被微生物分解的蛋白质＿＿＿＿ ，未被微生物分解的蛋白质称为＿＿＿＿ 三选择题 1下列属于常量元素的是＿＿＿ A铁 B铜 C锌 D硒 2糖类在动物体内的存在形式主要是＿＿＿ A粗纤维和无氮浸出物 B淀粉和纤维素 C葡萄糖和糖原 D淀粉和葡萄糖 3 Ash表示的是＿＿＿ A粗蛋白 B粗脂肪 C无氮浸出物 D粗灰分 4成年畜禽水一般占＿＿＿ A 45-60% B 25-35% C 55-75% D 5-95% 5微量元素是生物体内含量小于＿＿＿ A 0.01% B1% C1.5% D 0.1% 6在动物体内无氮浸出物的含量小于＿＿＿ A0.5% B1% C1.5% D 2% 7测定粗灰分时，高温电炉的温度是（ ）℃＿＿＿ A 350 B 650 C 450 D 550 8动植物体内一切含氮物质总称＿＿＿ A粗脂肪 B 粗蛋白 C 粗灰分 D粗纤维 9下列成分中，畜禽体内不含有的是＿＿＿ A粗纤维 B葡萄糖 C简单蛋白 D粗脂肪 10改变了饲料的物理性质，但并没有改变饲料的化学性质的是＿＿＿ A物理性消化 B微生物消化 C化学性消化 D微生物消化和化学性消化 11猪对食物的消化主要靠＿＿＿ A物理性消化 B 微生物消化 C化学性消化 D微生物消化和化学性消化 12饲料中粗纤维和（ ）的含量对饲料消化率影响最大＿＿＿ A粗脂肪 B矿物质 C维生素 D粗蛋白 13马消化饲料粗纤维的主要器官是＿＿＿ A大肠 B真胃 C小肠 D瘤胃 14反刍是（ ）特有的现象＿＿＿ A猪 B马 C 牛 D羊 15对粗纤维在动物体内的分解消化起关键作用的是＿＿＿ A微生物 B淀粉酶 C蛋白分解酶 D 脂肪酶 16关于蛋白质不足对畜禽危害描述错误的是＿＿＿ A动物生产性能下降 B 动物生长发育受阻 C内分泌功能紊乱 D动物发生贫血 17正常情况下，畜禽消化吸收的氨基酸大部分被＿＿＿ A合成机体蛋白 B 彻底氧化分解为水和二氧化碳 C转化为脂肪 D转化为糖类 18下列是成年畜禽必需的氨基酸的是＿＿＿ A精氨酸 B组氨酸 C甘氨酸 D苏氨酸 19下列哪种物质是粗蛋白质＿＿＿ A纤维素 B尿素 C木质素 D半纤维素 20对于玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸是＿＿＿ A甲硫氨基酸 B赖氨酸 C异亮氨酸 D组氨酸 21生长动物需要的必需氨基酸为 A10 B15 C 8 D 13 22反刍动物蛋白质的主要营养是 A纯蛋白质 B氨化物 C菌体蛋白 D淀粉蛋白 23单胃家畜的能量主要来源于饲料中的 A纤维素 B半纤维素 C木质素 D淀粉 24对粗纤维消化能力最强的是 A猪 B马 C牛 D鸡 25鸡日粮中粗纤维含量一般为 A3-5% B7-8% C 6-10% D11-15% 26下列属于常量元素的是（ ）。 A.铁、铜 B.铜、钴、锌 C.钙、镁 D碘、硒 四判断题 （ ）1糖类在动物体内的存在形式主要