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大蒜化学除草及药害防治 河南远东农药有限公司 2008年9月 大蒜 大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青），蒜头（鳞茎）和蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很保健作用，深受广大人民群众的欢迎。 尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害农药生产方面，作为主要原料，都有着重要作用。 播种季节 大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。 山东省露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬。河北北部及京津地区可在9月中旬播种。我国东北、华北北部、内蒙古及高海拔地区则进行春播，当地土壤解冻后，平均气温稳定在5℃以上时播种。山东省春种大蒜面积不大，只有部分地区选用不耐寒的早熟红皮品种进行早熟栽培。我省各地有“春播大蒜不出九，出九种蒜长独头”的说法，播种时间大都在“凌顶”播种。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，质量差。 秋播大蒜栽培技术 ①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶。