夏季养生2011.7.19概念.pptVIP

万物遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化规律。 水和矿物质丢失 人体汗液中，水占99%，矿物质占0.3%。在丢失的矿物质中，按丢失的量排序是钠、氯、钾、钙、镁、铁、锌、铜、硒等。如不及时补充水分和矿物质，可使机体对热的耐受能力下降，甚至可能引起体温调节功能失调，出现体温升高、出汗减少、口干、头晕、心悸等中暑症状。 维生素的消耗和丢失 炎热夏日，维生素C、 B1、B2，流失较多。此外夏日猛烈的阳光辐射，促进机体的氧化，尤其加速皮肤细胞多不饱和脂肪酸的氧化，导致机体消耗更多的抗氧化营养成分，如维生素C、E、A，微量元素硒和胡萝卜素等。 蛋白质分解和丢失 由于机体调节体温耗能和出汗增加，基础代谢也会相应增加，加速组织蛋白的分解，含氮的蛋白质代谢产物如尿、肌酐等排出增加。汗液中也含可溶性氮，如氨、氨基酸、肌酐、肌酸、尿素等都会随大量汗液排出。因此，蛋白质的及时补充就显得很重要。 消化功能下降 机体为了更好散热，血液就会重新分配，导致体表血管血流量增加，内脏血管收缩，血流量减少，引起消化道血液不足，消化液分泌减少；伴随出汗，氯化钠丢失，直接影响胃酸的分泌，胃肠道功能下降，对食物的消化吸收能力减退。在炎热刺激下，人的体温调节中枢会发生调整，摄水中枢兴奋而摄食中枢抑制，导致机体消化功能减退及食欲下降，易营养不良。 食物多样、合理搭配 食物多样才能达到营养的互补作用。夏季高温，人体组