河北省平泉县第四中学九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康课件 （新版）新人教版.pptVIP

琳琅满目的各种补钙品 * 我们每天摄入的食物 课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？ 3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种. 答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。 答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙（Ca）质量分数约2% 阅读课本P97-99页，回答下列问题： 自主探究 微量元素 常量元素 微量元素＜0.01%) Fe、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等占人体质量的0.05% 常量元素（ ＞0.01%）占人体质量的99.95% 人体内含量前三位的金属元素是 Ca、K、 Na 人体中元素的含量 猜猜看 端着金碗讨饭的人 —— 打一金属名称 钙 钙 成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。 ? 食物来源：奶制品 豆类 虾皮等 ？怎样科学饮用牛奶 喝牛奶的误区常见的有： ????1、饮袋奶、不加热。袋奶采用75℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 ????2、空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥等同食。 ????3、食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 ????4、饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 高血压病人为什么要低盐？ 含氯化钾 钠元素和钾元素对人体健康起着重要的作用，Na+存在于细胞外液中，K+存在于细胞内液中，这两种离子各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH起重要作用，这是人体维持正常生命活动的必要条件。 用新知 析问题 用新知 析问题 猜谜语 1、 丢钱 2、加班费 3、洒完清水铺石头 —— 铁 —— 锌 ——硒 铁 在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是 缺乏： 缺铁性贫血 构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 Fe 锌 锌是人体必需的微量元素之一，成年人体内约含2.5g，锌影响人体发育。 缺锌症状：食欲不振，生长迟缓，发育不良。 食物来源：海产品 瘦肉 肝脏 奶类小米等 甲状腺肿大 (俗称大脖子病) 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 2.缺碘引起的疾病缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。 3.过量也会引起甲状腺肿大。 1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。 碘 4.食物来源：海产品、加碘盐。 碘 有防癌、抗癌作用。缺硒引起表皮角质化和癌症。摄入过高，使人中毒。 食物来源：葱头，海米，富硒米等 硒 *