爱乐活攻略240039.docxVIP

爱乐活攻略240039#儿时美食#。#那些年那些事#。在小时候每次和爸妈下馆子，必定给我点脆皮炸鲜奶。可是现在下馆子好少能吃到，最近嘴馋又没找到卖处，只有自己动手做做了，过程不困难，只要有下厨的经验就能和我做的一样美味哦！。脆皮炸鲜奶。食材明细：。鲜牛奶250ml。干玉米淀粉20克。吉士粉5克。面糊适量。面粉100克。玉米淀粉40克。泡打粉3克。盐1克。清水200ml。色拉油20克。烹调油适量。白糖35克。温馨提示；。1、制作此点，可使用好一些的鲜牛奶或三花淡奶都可以，吉士粉没有可不放，可把5克的吉士粉换成玉米淀粉，因为吉士粉也属于淀粉类，如把吉士粉撤掉不添加淀粉会显得奶糊稀一些，会影响奶糕的定型。。2、馅料中糖的多少可按自己喜好来放，喜吃甜的可适量多放些糖，但250克的牛奶，最好不超过50克的糖，太甜也不好吃，我用35克的糖加1克盐已经很甜了，供朋友们参考。馅料一定要使用好的玉米淀粉，而生粉太粘稠，不宜制作馅料。。3、制作时如急用，可把晾凉的奶糕放入冰箱的冷冻室里，冻一小时也可以。。4、脆皮面糊合的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。。5、在炸的时候，油温不宜过低，六七成热就可以，油温过低会使外皮吃油，吃起来会有油腻感。炸的颜色不一过深，外皮白色或微黄即可。。爱乐活美食。吹皮炸鲜奶往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。【更多精彩内容尽在爱乐活】文章来源：/post/7b390119b4be9329400cbca9?from=wenku/?from=wenku