脑卒中预防研究.ppt

药 膳 1、玉米：含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达 60%以上，有助于人体脂肪及胆固 醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管 2、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高出2 至4 倍，而且还含维生素一芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾保持血管弹性，有预防血栓形成的作用 药 膳 3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素e 和c等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 药 膳 4、海带： 海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓， 又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。 药 膳 药 膳 5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，并增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。 6、大蒜：生食大蒜或洋葱 10～15 克，含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。是主治高血脂症和动脉硬化的良药。 药 膳 药 膳 7、洋葱：含有一种较强血管扩张作用的前列腺素 a 它能舒张血