蛋壳中钙含量测定.doc

蛋壳中钙含量实验目的1.学试样； 2.掌握法测定蛋壳中钙含量的方法原理； 3.了解。 实验原理鸡蛋壳CaCO3、MgCO3、蛋白质、色素以及少量Fe和Al。将其溶解制成试液，采用法测定钙含量。 试样经溶解后，2C2O42- 2/5MnO4- 仪器试剂： 仪器：凯氏烧瓶，电炉，分析天平（0.1mg），小型台式破碎机，筛（80目）1．试样的溶解及试液的制备 将鸡蛋壳洗净并除去内膜，烘干后用小型台式破碎机粉碎，使其通过80~100目的标准筛，装入或称量瓶中备用。准确称取上述试样g，于，加，．钙含量的测定准确吸取5.00 mL上述待测试液于中，加入平行测定三份，Q检后，求相对偏差， 若它们的相对偏差不超过0.3%，则可以取其平均值作为最终结果。否则，查找原因，。 ∕ % di 绝对偏差 相对偏差 问题讨论： 1.用高锰酸钾滴定草酸根时，应注意哪些事项？NH4）2C2O4沉淀Ca2+，为什么要先在酸性溶液中加入氨水？为什么调酸度PH 4左右后加入沉淀剂，使Ca2C2O4沉淀？ 3.为什么沉淀要洗涤？ 参考文献： [1]刘淑萍,高筠编.分析化学实验教程 [M]. 北京：冶金工业出版社 ，2004 [2]黄晓钰 刘邻渭主编. 食品化学综合实验 [M] . 北京：中国农业大学出版社，2002 [3]王冠杰等. 草酸钙沉淀—高锰酸钾滴定法沉淀水泥及原材料中氧化钙含量，[J].石油化工出版社,2008 5 [4]孙彩云唐山师范学院学报