江苏省江阴市山观高级中学高中化学 专题三 第二单元 糖类油脂蛋白质导学案（无答案）苏科版必修2.docVIP

酯 油脂 糖类 蛋白质 一、酯 酯的水解反应 1．按表中实验操作完成实验，观察实验现象，填写下表： 实验操作 实验现象 芳香气味很浓 芳香气味较淡 芳香气味消失 实验结论 中性条件下乙酸乙酯几乎不水解 酸性条件下乙酸乙酯部分水解 碱性条件下乙酸乙酯完全水解 2.写出上述实验中反应的化学方程式： (1)________________________________________________________________________； (2)________________________________________________________________________。 【活学活用】 1．某有机物A结构简式为，下列关于A的叙述中正确的是(　　) A．属于芳香烃(含有苯环的烃) B．易溶于水 C．1 mol A可以与2 mol NaOH反应 D．一定条件下可发生加成反应和氧化反应 2．有机物是一种酯。参照乙酸乙酯水解中化学键变化的特点分析判断，这种酯在酸性条件下水解生成______种新物质。这些物质再每两个分子一组进行酯化反应，最多可生成__________种酯。在新生成的酯中，相对分子质量最大的结构简式是_____ ___。 二　油脂 （一