No01生物过程工程—第一章绪论1详解.pptx

生 物 过 程 工 程Bioprocess Engineering 华中科技大学生命科学与技术学院 第一章 绪 论 1、生物过程工程概念的提出 2、生物过程工程的研究内容及构成单元 3、工程的概念 第一节、生物过程工程的基本概念 为说明什么是生物过程工程，先看两个实例： 1、发酵法生产核黄素生产流程； 2、紫杉醇生产流程 1、发酵法生产核黄素生产流程； 2、紫杉醇生产流程 完全不同的对象和工艺，却具有相同的特征： 1、由若干个单元操作构成一个完整的生产流程； 2、特定对象其生产流程并非是唯一的； 3、放大生产必须考虑流程的最优化； 4、放大生产涉及设备的问题； 5、排放及环保问题； 生物技术研究成果放大生产都将遇到上述问题。 一、生物技术及生物技术成果的产业化： 1、生物技术的定义： 生物技术是应用自然科学及工程学的原理，依靠微生物、 动物、植物将物料进行加工以提供产品为社会服务的技术。 ——国际合作及发展组织(1982年） 定义一 利用分子生物学、细胞生物学、生物化学、生物物理学、 信息科学等手段，研究、设计、改造生命系统以改良生物乃至 创造新的生物物种；或利用生物体系与工程学手段相结合以生 产人类所需的产品和为人类提供服务的一类高新技术。它是源 于分子生物学、细胞生物学等基础科学研究成果而发展起来的 一门以生产应用为主的综合技术。 国家科技部《生物技术产业发展战略研究报告》 （1999年11月） 定义二 应用生物或来自生物体的物质制造或改进一种商品的技术， 其中还包括改良有经济价值的植物与动物和利用微生物改良环 境的技术。 ——美国政府技术顾问委员会（OAT） 定义三 虽然各种定义在文字叙述上有差异，但有一点是一致的，就是利用 生物体的某些特性所进行的一种加工过程，最终获得产品（商品），为 社会服务；因此仅局限于实验室的研究是无法实现这一目的的。 2、生物技术的内容主要有： 基因工程、细胞工程、发酵工程、 酶工程、蛋白质工程、 此外还包括： 基因诊断与基因治疗、克隆技术、生物材料、生物芯片、生物能源、以及利用生物降解环境中有毒有害化合物的相关技术。 与生物技术相关联的学科主要有： 对人类和社会生活影响最大的生物技术领域有： 分子生物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、 化学工程学、医药学等。 农业生物技术、医药生物技术、环境生物技术、海洋生物 技术。 基因工程 在分子水平上，根据分子生物学和遗传学原理， 设计并实施把一个生物体中的遗传信息（DNA）转入 到另一个生物体中，使后者获得新的所需要的遗传性 状，或表达所需要的产物，最终实现该技术的商业价 值。 珍稀蛋白质药物的生产 人生长激素、表皮生长因子、肿瘤坏死因子、干挠素、纤维素酶、抗血友病因子、红细胞生成素、尿激酶原、白细胞介素—2、乙肝疫苗等。 针对某些遗传病、恶性肿瘤的基因治疗。 基因工程应用领域 基因工程应用领域 农业、畜牧业、种植业 转基因植物，如大豆、玉米、西红柿等； 动物疫苗、动物生长激素； 抗化学除草剂基因、固氮酶基因； 为发酵工程菌种的选育和改造提供技术支持； 细胞工程 细胞工程是指通过细胞水平上的筛选和改造，获得有商 业价值的细胞株和细胞系，再通过规模培养，获得特殊商品的 技术和过程。 细胞工程包括动物细胞工程和植物细胞工程，它们分别以 动物细胞和植物细胞作为主要生产对象，以细胞培养为主要过 程和内容。 动物细胞培养 转瓶培养装置 一些单细胞低等植物如单 细胞藻类的大规模培养成为细 胞工程的重要组成部分。 获得蛋白质资源、营养食 品、精细化工产品等。 如营养食品螺旋藻的生产 （如图）。 单细胞藻类培养 高等植物细胞具有全能性。从高等植物的根、茎、叶、花 及果实等不同器官的组织中分离的单个细胞，经过特殊培养形 成愈伤组织，并可进一步诱导生成完整的植株。 植物细胞培养及试管苗 植物细胞大规模培养生产代谢产物