第2章零售导论：2010年9月6日.ppt

零售导论---零售商活动 中国百货商店变革的途径 塑造真正的市场主体 实行特色经营 走连锁化、规模化发展之路 进行业态改良和创新 加大技术投入，实现经营管理和业务过程的科学化、合理化 零售业态与经济发展阶段相适应 机械化大工业生产和人口向城市的集中 联系方式 email: lindashijiazhuang@ QQ: 297060444林中仙子 　　不同国家对百货商店有具体规定，根据我国原国内贸易局出台的《零售业态分类规范意见》（试行），对百货商店的特点要求如下： § 选址在城市繁华区、交通要道； § 商店规模大，营业面积在5 000平方米以上； § 商品结构以经营男装、女装、儿童服装、服饰、衣料、家庭 用品为主，种类齐全、少批量、高毛利； § 商店设施豪华，店堂典雅、明快； § 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式； § 采取定价销售，可以退货，服务功能齐全。 百货商店的发展 西方传统百货商店经营困难的主要原因： § 百货商店之间竞争激烈。 § 其他零售业态迅速成长，纷纷蚕食百货商店的市场份额。 § 百货商店选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市交通 拥挤，停车困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降 低。 § 对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店 所吸引。 § 传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方 向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的 形象过于模糊。 专业店与专卖店 一、专业店 专业店（specialty store）指经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。 专业店的特点是： § 选址多样化，多设在繁华商业中心、商业街或百货商店、购物 中心内； § 营业面积根据主营商品特点而定； § 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营 商品占经营商品的90%； § 经营的商品、品牌具有自己的特色； § 采取定价销售和开架销售； § 从业人员需具备丰富的专业知识。 案例：美国家居商场（Home Depot) 于1979年开业的美国家居商场是美国现代家居装潢零售业的革新者，在同行业中首创仓储式、自助式零售模式，是目前世界上最大的家居装潢用品零售商。主要经营三大类商品：建筑用品、家庭装潢用品和草坪园艺用品。20多年来，家居商场一直保持高速成长，1994年起连年被著名的《财富》杂志评为全美最受赞赏的专业零售商。目前共开设店铺一千多家，预计2003年将增加到1 900家。2001年家居商场以销售额535.53亿美元在世界500强中排名第46位，在专业零售业中排名第一位。2001年销售利润率为5.68％，在该年进入世界500强的零售商中名列榜首。 品类杀手（category killer store）商店的兴起 专卖店 专卖店（exclusive shop）指专门经营或经授权经营制造商品牌和中间商品牌，以满足消费者对品牌的选择需求的零售业态。 专卖店的特点是： § 选址在繁华商业区、商业街或百货商店、购物中心内； § 营业面积根据经营商品的特点而定； § 商品结构以著名品牌、大众品牌为主； § 销售体现在量小、质优、高毛利； § 商店的陈列、照明、包装、广告讲究； § 采取定价销售和开架销售； § 注重品牌名声，从业人员必须具备丰富的专业知识，并提供 专业知识性服务。 案例：盖普服饰连锁专卖店 美国的盖普（GAP）公司是一家著名的服饰连锁专卖店，于1969年成立，在短短30年来，盖普公司不仅一跃成为国际性服饰零售连锁集团，而且其拥有的自有品牌已成为美国乃至世界著名的服饰品牌。目前，盖普拥有的品牌有： § Baby Gap：目标顾客为婴儿至三四岁小孩； § Gap kids：目标顾客为十来岁儿童的； § Gap：目标顾客为成年人的休闲与运动装品牌； § Banana Republic：高档男女时装品牌； § Old Navy：低档休闲服； § Gap Body：内衣和个人护理用品。 2001年，盖普公司以138.48亿美元的销售额在世界500强中排名第363位。 零售机构---零售业态：新型的普通商品零售商 单独设置的狭长地点 10 2.5-4 低 低 多，但变化多 适中 减价商品店 0.4-0.5 8-10 非常低 低 少 适中 仓储会员 陈列室式的购物中心 1-1.5 0.5-4 中到低 低 适中 少 目录陈列室 单独设置的狭长地点 2.5-4 5-12 低 低 非常多 少 类型店 地点 SKU 规模 价格 服务 品种