超市的基本常识一.pptVIP

超市的基本常识 一、超市 即超级市场，是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商场。 1、经营范围 在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。 2、零售 即大批量买进并小批量卖出。向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 3、零售业的主要特征 （1） 交易对象是为直接消费而购买商品的最终消费，消费包括个人消费者和集团消费者。 （2）零售贸易的标的物不仅有商品，还有劳务， 即还要为顾客提供各种服务，如送货、安装、维修等。随着市场竞争的激烈加剧、零售提供的售前、售中与售后服务已成为重要的竞争手段或领域。 （3）零售贸易的交易量零星分散，交易次数频繁， 每次成交额较小。 （4）、零售贸易受消费者购买行为的影响比较大。 （5）、零售贸易大多在店内进行，网点规模大小不一，分布较广。 （6）、零售贸易的经营品种丰富多彩、富有特色， 由于消费者在购买商品时，往往要挑选，“货比三家”，以买到自己称心如意，物美价廉的商品。 二、超市卖场的部门划分 超市卖场部门分为商品部门和职能部门 1、商品部门： 顾名思意是以商品为主体，其部门存在的意义是商品支持为核心，制定适合公司体系的商品运营的各项计划，标准与总结，把握商品销售节奏的部门 2、职能部门 不为公司创