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学习领域定位 连锁企业商品采购实务是连锁经营管理专业的核心课程之一，学生通过一段时间的基础课程学习，已经掌握了连锁经营的基础理论知识，熟悉连锁企业的运营特征，具备了一定的营销管理、商品管理技能，通过本课程的学习将进一步提升学生的采购管理技能。 专业能力目标 社会能力目标 方法能力目标 学习内容 本学习领域根据课程教学目标，分析连锁企业采购员岗位特点，按照采购员岗位的典型工作任务，将课程内容设计为七部分，分别为商品采购部组织设计、商品采购计划编制、供应商管理、商品采购谈判、商品采购计划实施、商品采购质量管理和商品采购绩效控制。七个学习项目构成了采购员工作的完整流程，既相对独立，又前后关联密不可分。每个教学项目都有自己的工作任务和工作目标，构成了采购能力的单项训练项目，通过此七部分技能的完整训练，学生将较好的掌握采购员工作技能，适应采购部工作任务。 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 采购基础知识 （1）优点。 ①议价采购最适于紧急采购，它可及时取得迫切需要的物品。 ②议价采购较其他采购方式更易获取适宜的价格。 ③对于特殊性规格的采购品，议价采购最适宜，且能确保采购品质。 ④可选择理想供应商，提高服务品质与交货安全。 ⑤