原子吸收光谱法定茶叶中重金属的含量毕业论文.docVIP

LUOYANG NORMAL UNIVERSITY 2014届本科毕业论文院（系）名称 化学化工学院 专 业 名 称 学生姓名 学号 指导教师 完 成 时 间 20年05月 Abs=0.1326*Conc-0.1599，铅的标准曲线Abs=0.2725*Conc-0.0984，准确测定毛尖中Mn、PbDetermination of content of Heavy Metals in Tea by Microwave Digestion Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry Abstract:Digestion Liquid Extraction Maojian Tea, content determination and calculation of Heavy Metals in Tea by Atomic Absorption Method, based on the standard curveof manganese Abs=0.1326*Conc-0.1599, standard curve Abs=0.2725*Conc-0.0984 lead, accurate determination of different content of Mn, Pb Maojian Tea, compared with the standard content of Heavy Metal Elements in The National Tea, Mn, Pb content detection Maojian Tea is the Xinyang Maojian Tea exceed the standard, to determine compliance with National Pollution-free Tea Standards, so as to help people to choose Pollution-free Health Tea. Keywords: Tea Digestion Pb Mn 1 引言 1.1 茶叶 现在医学研究证实，微量元素与人的身体健康息息相关。茶叶中所含的微量元素种类比较齐全，且很多微量元素是人体所需的，人体的许多重要疾病，包括癌症、心血管疾病、风湿性关节炎、高血脂、神经退化等疾病，都可通过饮茶得到较好的预防，而且人们可以通过喝茶来满足人体对某些微量元素的需求。随着生活水平的提高以及茶叶的普及, 人们在探索茶叶作为保健饮品的同时, 也开始关注茶叶的重金属污染、农药残留等食品卫生方面的问题［9］2—2.5 mg, 如果摄入量过多将会导致某些不良现象和病症。铅是人体不需要的元素, 且过量时也会对人体有害，铅含量高于5mg/ kg 即为超标［1］(如Mn、Pb、C［11］、1.2 铅、锰对人体的影响 1.2.1 铅对人体的影响 铅通过消化道进入体后，约有5%~10%主要在十二指肠被吸收，经过肝脏后，部分随胆汁再次排入肠道中。当人体摄入多量铅后，主要对血液、神经、消化和泌尿系统产生毒性效应。铅中毒可引起主要的症状为食欲不振、口有金属味、流涎、失眠、头痛、头晕、肌肉关节酸痛、腹痛便秘或腹泻、贫血等，严重时出现痉挛、抽搐、瘫痪、循环衰竭。在急性和慢性铅中毒时，肾脏的排泄机制多半受到影响，长期摄入铅后，有引起馒性铅中毒性肾病，表现为肾小管上皮细胞出现核包涵体，肾小球萎缩，肾小管渐进性萎缩及纤维化等。大量铅进入人体，干扰肾小球旁器，刺激肾素分泌，激发肾素、血管紧张素、醛固酮升压系统，可引发高血压。过量的铅摄入可使中枢神经系统与周围神经系统受损，引起脑病和周围神经病。铅性脑病是铅中毒最重要的表现，其特征是迅速发生大脑水肿，相继出现惊厥、麻痹、昏迷，甚至引起心、肺衰竭而死亡。在这些严重表现发生之前，中毒者常出现狂躁、头痛、记忆力丧失、幻觉、嗜睡、倦怠等。儿童对铅有特殊的易感性，儿童铅中毒表现为生长缓慢、视力发育迟缓、学习低能、精神呆滞、癫痛、脑性瘫痪和神经萎缩等［4］1.2.2 锰 锰是构成正常骨骼时所必要的物质，锰是人体内多种酶的成分，近年来的研究表明，体内的超氧化物歧化酶(SOD)具有抗衰老作用，而此酶内就含有锰。它可能与维持正常脑部机能息息相关，对阿尔兹海默症(老年痴呆的一种)具有疗效。锰可影响骨骼的正常生长和发育，缺锰会导致四股骨骼缩短，脊骨弯曲，颅骨也变形。锰在维持正常脑功能中必不可缺，缺少时可引起神经衰弱综合症。癫痫病人、精神分裂症病人头发和血清中锰含量均低于正常人。? 锰是人类必需的微量元素，但吸收过