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通江中学高2013级生物测试题 选择题 1、下述生物中，哪一种是自养型生物 ( ) A．硝化细菌 B．大肠杆菌 C．青霉菌 D．酵母菌 2、已知下列单细胞生物，它们都具有细胞壁，但没有核膜和核仁，在研究它们生活所需条件的实验中，得出下面的结果(√表示需要)。这三种生物依次是( ) 生物 必需的生活条件 水 氧 CO2 葡萄糖 氨 光 A √ √ √ √ B √ √ C √ √ √ √ A．衣藻、乳酸菌、变形虫 B．衣藻、酵母菌、变形虫 C．固氮蓝藻、酵母菌、硝化细菌 D．固氮蓝藻、乳酸菌、硝化细菌 为验证酵母菌能在氧充足时进行有氧呼吸，又能在缺氧时进行无氧呼吸（一般来说，乙醇发酵是衡量它的一个标准）。做了如下实验：第一瓶经过灭菌的葡萄糖溶液充氧，接入酵母菌菌种进行培养，测定其单位时间内的吸氧物质的量和产生二氧化碳物质的量。据此回答与这个实验有关的问题，分别从所列选项中选出它们的正确答案。 3、在酵母菌只进行有氧呼吸时，试比较吸氧物质的量和产生二氧化碳物质的量的大小 A.吸氧量大 B.C02发生量大 C.两者相等 D.无法确定 4、若酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，假如在有氧呼吸和乙醇发酵过程中有等量的葡萄糖被消耗掉，这时吸氧物质的量与产生二氧化碳物质的量之比是______。 A.1：2 B.2：3 C.4：3 D.3：4 5、若酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵，如果有氧呼吸和乙醇发酵所产生的二氧化碳物质的量相等，这时吸氧物质的量与二氧化碳发生物质的量之比是______。 A.1：1 B.1：2 C.2：1 D.1：12 6、若检测的结果是吸氧物质的量与产生二氧化碳物质的量之比为3：5，其原因是_____。 A.有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸 B.有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸 C.有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸 D.有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸 7、若无氧呼吸消耗了360mg的葡萄糖，可生成______mol的乙醇。 A.0.004mol B.0.03mol C.0.25mol D.4mol 8、人在受伤时，若伤口较深则伤口深处的破伤风杆菌在密闭环境中将大量繁殖而导致受伤者患破伤风病，若伤口较浅则伤口处的破伤风杆菌暴露在空气中无法大量繁殖，伤者一般不会有感染破伤风的危险，你认为下列哪组生物与破伤风杆菌的代谢类型相同A.蘑菇和根瘤菌 B.蛔虫和乳酸菌C.大肠杆菌和硝化细菌 D.酵母菌将接种有乳酸菌的牛奶100 mL 4份分别装在100 mL、200 mL、300 mL和400 mL的烧瓶内，将口密封，24 h后产生乳酸最多的是( ) A．100 mL B．200 mLC．300 mL D．400 mL吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的( ) A．腐乳外层蛋白质凝固形成B．细菌繁殖形成 C．人工加配料形成D．霉菌菌丝繁殖于表面而形成下列物质在腐乳发酵过程中具有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用的是( ) A．乙醇 B．食盐C．香辛料 D．水如图为细胞结构模式图，下列叙述错误的是(　　)A.SARS病毒无上述任何结构，但其体内也存在遗传物质 B.大肠杆菌和酵母菌的体内都没有核膜包围的结构⑧ C.硝化细菌的细胞无⑥，但能进行有氧呼吸 D.蓝藻细胞不含有⑦，但能进行光合作用在适宜的温度条件下，在图1—1—2所示装置中都加(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是( )腐乳在酿造后期发酵中添加多量酒液的目的是( ) ①防腐 ②与有机酸结合形成酯 ③利于后期发酵④满足饮酒需要 A．①②③④ B．①③④ C．②③④ D．①②③ 列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是( ) A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15~C～18~C，并具有一定湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右D．卤汤中香辛料越多，口味越好关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误 的是( ) A．质量浓度为4 mg／mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性 B．对氨基苯磺酸溶液和N一1一萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存 C．质量浓度为5 ug／mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境 D．制备样品处理液，加入氢氧化铝目的是中和氢氧化钠5．有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是( ) A．发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高B．