油莎豆油加工可性研究报告.docVIP

河南崛起特色农业——“油莎豆”新兴产业链 一、总论 1.1项目概述 集油、粮、牧、饲于一体的油莎豆，是一种综合利用价值较高的多用新型经济作物。油莎豆主要用于粮油饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料，是莎草科多年生草本植物，其地上茎叶为丛状，地下结有大量块茎，块茎富含油脂、淀粉和糖，素有“地下核桃”之称。油莎豆能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强。因此，油莎豆开发前景十分广阔。其良好的经济、社会和生态效益超出目前现有的农林牧作物。 油莎豆原产非洲尼罗河流域和地中海沿岸，栽培历史悠久，分布很广。油莎豆于上世纪六十年代就进入我国，在全国大部分地区试种，因计划经济时代解决不了市场问题而搁浅。从上世纪八十年代，我国农业科研部门又从国外引进了油莎豆。2007年，河南省金禾农产品公司其地500亩油莎豆喜获成功，既取得了良好效果，也掌握了第一手资料，为种植油莎豆提供了科学依据和有力保障。 1.2项目的社会经济意义及必要性 油莎豆具有诸多优势和特性，值得规模化种植和产业化运营：其一，油莎豆地上长草高达30—100厘米以上，单叶，互生，呈株丛生长，叶片狭窄细长而厚，亩产优质新鲜牧草4吨左右，干草饲料1000—1500公斤；其二，油莎豆根系发达、生长快、分蘖多，每穴一般结果300~700粒，最高每穴高达1000多粒，一般亩产干豆750~1000公斤，而我公司种植的最高亩产达1250公斤；其三，油莎豆生命力强，且抗逆性强，几乎不发生病虫害，不用喷施农药；其四，油莎豆系有野生转种而来适应性极强，在各种土壤环境下都可生长，沙质土壤种植产量更高；其五，油莎豆易种易管，均可采用机械化种植和收割，其播种、管理、收获、储藏省工省时；其六，生育期短，从四月到六月均可播种，全生育期110—130天。 油莎豆块茎和叶都具有较高利用价值，其种植效益比棉花等经济作物要高。据实际测算，在沙质土壤种植油莎豆每亩可保证产块茎1000多公斤，收入3000元左右；产饲草900多公斤左右，根据现市场价收入约1000元。两者相加每亩毛收入可达4000元，抛出1000元成本，收益远高于其它主要经济作物。 二、技术可行性分析和市场调查 2.1项目产品的主要用途。 油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种7~10亩油菜。油莎豆含油率变异很大，出油率一般为20~30%，通过特殊的专利工艺技术提取最高可达36%。油莎豆在沙质土壤种植一般亩产鲜豆1300公斤以上、干豆为600—800公斤，可榨食用油200—300公斤左右。由于土质、气候、管理等差异，油莎豆块茎主要成分含量也不尽相同，一般情况下油脂20~38%、淀粉20~45%、糖15~21%、蛋白质3~15%、维生素8~14mg/100g、天然树脂7%。 油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸及膳食纤维，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂成分含量为：不饱和脂肪酸总量85%，油酸75.9%，亚油酸10.04%，棕榈酸23%，亚麻酸2%。油莎豆因其营养价值丰富且高有“地下核桃”之称，其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。 2.2市场状况及需求量 油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的一种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不在停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高的要求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。 随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将成为大众消费者的主要选择。将突出油莎豆食用油“性价比”的优势，致力于打开高中低不同消费者共同需求的广阔市场，将巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。 油莎豆淀粉含量最高可达40%,基本类似于玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400~700公斤饼粕，饼粕出淀粉率为22%,是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。国外西班牙已有厂家生产出“油豆