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简答题和实验题1.为什么细菌常用碱性染料染色因为细细菌的等电点较低，pH值大约在（2—5）之间。原生质体带（负）电易与阳离（碱性染料）结合。2 .革兰氏染色的过程与机理。如何鉴别G+细菌G-细菌过程；先用碱性染料结晶紫进行初染，再用碘液进行媒染，然后用酒精脱色，最后以复染液（沙黄或番红）进行复染。凡是能够固定结晶紫与碘的复合物而不被酒精脱色者为革兰氏阳性菌。凡是能够被酒精脱色，经复染着色菌体呈红色称革兰氏阴性菌。机理；G+细胞壁较厚，肽聚糖含量较高，网状结构紧密，脂类含量低，当被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖网状结构孔径缩小甚至关闭，阻止了不溶性结晶紫染料复合物浸试，故菌体仍是深紫色。G-细菌细胞壁肽聚糖层很薄，脂类含量较高。当被酒精脱色，脂类物易溶解。细胞壁通透性增加，结晶紫-碘复合物也随之被抽提出来，故菌体呈现复染液红色。3.细胞壁的生理功能 1)?细胞壁具有保护作用，维持细胞外形，保持细胞的完整性；2)?细胞壁具有一定的韧性和弹性，保持原生体，避免渗透压对细胞产生破坏作用； 3)?细胞壁为鞭毛提供支点，支撑鞭毛的运动；4)?细胞壁具有多孔性，具有一定的屏障作用，允许水及一些化学物质通过，但对大分子物质有阻拦作用；5)细胞壁的化学组成，使之具有一定的抗原性、致病性以及对噬菌体的敏感性；4.细胞膜的生理功能 1。细胞膜上特殊的渗透酶及载体蛋白能够选择性转运可溶性小分子化合物及无机物化合物控制营养物质进出细胞；2。转运电子和磷酸化作用，即呼吸作用的场所3.排出水溶性胞外酶，将大分子化合物水解为简单化合物而摄入细胞内；4，生物合成5.荚膜的功能 1.对细菌保护作用，使细菌免受外界干燥的影响，保护致病细菌免受吞噬细胞的吞噬，增强对外界不良环境的抵抗力；2.增强细菌侵染力；3.荚膜作为细胞外贮藏物，当营养缺乏时作为碳源和能源被利用；4.许多细菌可以通过荚膜或粘液层相互连接形成体积和密度较大的菌胶团；5堆积代谢物.6.在细菌的分类鉴定中，判断细菌是否水解明胶 用明胶代替琼脂，用穿刺法接种，若细菌含有明胶酶则能水解明胶，并形成一定形态的液化区7.为什么细菌表面总带负电 当溶液PH值比细菌等电点高时，氨基酸氨基发生电离受抑制，羧基电离使细菌带负电。当溶液PH值比细菌等电点低时，氨基酸羧基电离受抑制，氨基电离，使细菌带正电。一般培养染色血清的实验中，细菌多处于偏碱性，中性，偏酸性都比细菌等电点高，所以细菌表面总是带负电。8.解释自养铁细菌的谁中含有大量Fe（0H）3 铁细菌营腐生生活，是一种化能自养型微生物，铁细菌能将细胞内所吸收的亚铁氧化为高铁，从而获得能量，但反应产生的能量很小，铁细菌为满足对能量的需求，必然要生成大量的高铁如Fe(OH)3，这种不溶性的铁化合物排出菌体后就沉淀下来，当输水管线中含有大量的Fe(OH)3时，就会降低输水管的输水能力。10.藻类在给排水作用 ①常使自来水产生异味或颜色或造成滤池堵塞②当水体富营养化时，使水体产生水华和赤潮，改变水的PH值使水带有臭味，并使含有剧毒③利用藻类进行废水处理，典型的是氧化塘处理系统，利用菌藻互生原理进行废水处理④藻类在水体复杂的自净过程中起重要作用，在污染的生物监测中指示生物可以反映污染程度11.为什么池塘白天溶解氧高而晚上溶解氧低 因为在白天有充足的光照，池塘中的藻类能利用CO2合成细胞物质，同时放出氧气。而夜间无阳光时，藻类只能通过呼吸作用取得能量，吸收氧气同时放出CO2,所以在藻类很多的池塘DO很高，夜间急剧下降12.病毒的基本特征①无细胞结构，只有一种核酸，DNA或RNA②没有自身的酶合成机制，不具备独立代谢的酶系统，菌专性寄生③个体微小，能通过细菌过滤器，电子显微镜才能观察到④对抗生素不敏感，对干扰素才敏感⑤在活细胞外具有一般化学大分子特征，进入寄主后又具有生命特征13.病毒的增殖过程病毒的增殖过程包括吸附，侵入脱壳，生物合成，装配与释放。病毒吸附到菌体表面，将核酸注入到细胞内而外壳留在了细胞外。病毒的生物合成包括核酸的复制和蛋白质的合成。当病毒侵入到寄主细胞后，细胞的合成不再由细胞本身支配，而受病毒的遗传信息所决定，利用细胞的合成机构和机制，复制出病毒核酸，并合成了大量病毒蛋白质。新合成的核酸和蛋白质誊配出成熟的病毒颗粒并释放出有侵染力的病毒粒子。14.水在有机体中的生理作用 1.水是微生物细胞的中药组成部分2机体内一系列生理生化反应都需要通过水来完成3.营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水来完成4.水的结潮高又是热的良好导体，因而有效吸收代谢过程中产生的热量，并将吸收的热量迅速的散发出去，避免细胞内的温度陡然升高，有效地控制细胞内温度15.矿质元素的作用1构成磁暴的组成成分2作为酶的组成部分 维持酶的活性3调节细胞内的渗透压 PH值 氧化还原电位 4作为某些微生物