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第十二单元 化学与生活 中考考点清单 常考类型剖析 考点一 人类重要的营养物质 考点二 有损人体健康的一些物质（高频考点） 考点三 化学元素与人体健康 考点四 有机合成材料 返回总目录 中考考点清单 考点一 人类重要的营养物质 １．六大基本营养素 人类为了维持生命和健康，必须从食物中摄取一 定数量的营养。从营养的角度看，食物中的基本成 分有　 　、　 　　、　 　　、　　　、 　　　　 和水，它们通常被称为六大基本营养素。 中考考点清单 蛋白质 维生素 油脂 糖类 无机盐 ２．各类营养素的主要功能及主要来源 营养素 主要功能 主要来源 蛋白质 构成细胞的基本物质 ，是机体生长及修补受损组织的主要原料 鸡蛋、牛肉、酸牛奶、 鱼、豆腐、花生 糖类 生命活动的主要供能物质（60％～70％） 大米、馒头、面条、面包 油脂 维持生命活动的备用能源 花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等 维生素（高频考点） 调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 水果（芒果等）、蔬菜（黄瓜、白菜、青菜、胡萝卜等） 中考考点清单 　 【特别提醒】 ①淀粉属于糖类，在人体内经酶的催化作用，与水反应变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，C6H12O6+6O2 = 6CO2+6H2O 。 ② 缺乏维生素Ａ会引起夜盲症 ；缺乏维生素Ｂ会出现脚气病；缺乏维生素Ｃ会引起坏血病；缺乏维生素Ｄ易患佝偻病。 返回目录 类型链接 中考考点清单 考点二　有损人体健康的一些物质（高频考点） 1.重金属盐中毒 （1）蛋白蛋受热或遇到甲醛、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。 （2）人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛 奶、蛋清等富含蛋白质的食物。 2.变质食品 变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素 的毒性最大。 中考考点清单 3.生活中的有毒物质 （1）甲醛：中等毒性，可使蛋白质变性，主要来源于装修材料和用甲醛浸泡过的水产品。 （2）甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止使用工业酒精勾兑食用酒。 （3）亚硝酸盐：剧毒，要谨防当作食盐误食。 （4）地沟油：含有砷等有毒性物质。 中考考点清单 （5）瘦肉精：对人体有很大危害，会导致心律不 齐、心脏病等，主要来源于用瘦肉精饲养的家畜。 （6）铬酸铅：铬酸铅中含铅元素，而铅为重金 属，重金属能使人体蛋白质变性。 （7）聚氯乙烯：聚氯乙烯本身无毒，但温度达到 65 ℃以上会产生有害物质，对人体有害。 中考考点清单 4.拒绝烟草 香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危 害最大 的有ＣＯ、 尼古丁、焦油和重金属盐。 （１）一氧化碳：可与人体 血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低。 （２）尼古丁和焦油：使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。 中考考点清单 返回目录 类型链接 考点三　化学元素与人体健康 1．组成人体的元素约50多种，人体中含量较多的元素有11种。其中含量较多的四种元素是 　　、 　 　、 　　、　　，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 （1）常量元素：在人体中含量超过0.01％的元素，如：　 　、　　、　　、氮等。 （2）微量元素：在人体中含量在0.01％以下的元 素，如：　 　、　 　、 　　碘、氟等。 中考考点清单 氧 碳 氢 氮 硒 锌 铁 氧 碳 氢 2．化学元素与人体健康（高频考点） 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起＿＿＿ 　 　　　 钙 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 幼儿及青少年缺钙会患 、病和 　　　，老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折 中考考点清单 贫血 发育不良 佝偻 锌 影响人体的发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起　　 ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 中考考点清单 甲状腺肿大 返回目录 类型链接 考点四　有机合成材料 １．有机化合物 （１）化合物主要有两大类：　 　和 。 （２）有机化合物（高频考点）：都含有　　　元素，但含　　　元素的化合物不一定都是有机化合物，例如一氧化碳、二氧化碳、　　　　等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物；最简单的有机化合物是　 　　　。 中考