高粱饲料化的研究进展-修改.docVIP

高粱饲料化的研究进展 李伟，宣晶晶，，，胡忠泽，詹秋文，* （安徽科技学院，安徽，凤阳 233100） 摘要：高粱是一种禾本科经济作物，具有五千多年的栽培史，在国民经济中占有重要的地位。根据生产需要，目前人们已经培育出粒用高粱、甜高粱、扫帚高粱与饲草高粱四种高粱品种。但是，人们对高粱的应用主要集中在其籽粒上，而且主要应用于传统酿造。关于高粱籽粒及其秸秆在动物生产中的应用，目前报道较少。本文通过对高粱的栽培史、分类、营养价值及籽粒和秸秆在动物生产中的饲料化应用进行综述，为动物生产中合理利用高粱及其秸秆提供参考。 关键词：高粱，营养价值，饲料化, 动物生产。 作者简介：李伟（1993-），男，安徽科技学院动物科学学院动植物检疫大三学生。E-mail:acad_liwei@163.com. ＊蜀黍蜀黍北地种之，以备粮缺，余及，盖栽培已有四千九百年。，，1]。同时，也可根据高粱中单宁的含量将其分为低单宁高粱和高单宁高粱[2]。单宁是高粱中一种最主要的抗营养因子，因其引起饲料的饲口性差而导致动物的采食量降低，同时可与蛋白质结合而导致营养物质消化率和利用率下降，对反刍动物等的代谢产生不利影响，因此，高粱中单宁含量是影响其营养价值的主要因素。根据报道，当高粱植株中单宁含量在2%以上时，植株体的饲用价值就显著降低[3]；另一方面，单宁的存在有助于减少昆虫和鸟类对作物的危害，同时可提高作物对不良天气